老蒜能腌糖蒜吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:06
共6个回答
好二三四
时间：2022-07-11 14:10
老蒜可以做糖醋蒜，因为老蒜在腌制的时候不会吸收部分的汁水，这样吃起来的口感和味道也不会浓烈，而且也避免蒜味严重；并且使用老蒜做糖醋蒜吃起来是非常细腻的。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃，而且糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质；具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。
热心网友
时间：2022-07-11 11:18
不可以，老蒜水分不足。
制作方法：
取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加;最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。 糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。
热心网友
时间：2022-07-11 12:36
老蒜腌的容易坏掉，新蒜今年的刚下来呀，试一下新蒜追问因为家里有一包老蒜没办法处理，才想着能不能试试腌糖蒜呀。
热心网友
时间：2022-07-11 14:10
能 外婆以前做过,很好很好吃 可是我不会 额``````
热心网友
时间：2022-07-11 16:02
可以，在客家就常常用老蒜用糖来腌
热心网友
时间：2022-07-11 18:10
不行
