焖饭怎么做比较美味?
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发布时间：2022-04-23 15:07
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热心网友
时间：2023-09-02 04:22
米饭是咱们日常的主食之一，关于焖饭怎么做好吃，一个是焖白米饭如何好吃。一个是花样焖饭。
先不说大米选哪种的，焖白米饭时放一勺猪油，米饭焖出来又油润还略带清香。
另一种就是各种各样的花式焖饭了，比如香肠焖饭、肉丁焖饭、南瓜焖饭、腊肉焖饭、羊肉焖饭等等。我今天就分享一下排骨焖饭吧。
【排骨焖饭】
材料：大米两杯，清水适量，肋排360克，胡萝卜一根，黄瓜一条，植物油少许，大蒜6瓣，酱油适量，盐适量
制作过程：
1. 排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，焯水备用；
2. 适量的大米入电饭煲内胆中，根据自家食用量来定，清洗两遍后加凉水，水量比你家平时焖饭的水量少三分之一；
3. 胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，大小随意，黄瓜切小丁；
4. 炒锅中倒一点点油，大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒；
5. 像平时炖排骨时那样放入盐、酱油，让每块肉都能吸进酱油的颜色，盐最好能多放点儿，因为还要算上大米的量；
6. 再倒入热水，水量不要太多，是刚好能把排骨烧熟的量就成，太多水会让米粒粘成坨， 两分钟就可以，就是让排骨能上色；
7. 将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上，不要翻动；选择标准饭的档位就可以了；
8. 时间到，香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦； 将黄瓜丁倒入锅中，用饭勺搅拌均匀就开吃吧！
小贴士：
1. 米饭就按自己家平时的量，水量只少三分之一就可以；
2. 排骨先焯水去腥去污物，再炒入味上色；排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟很烂乎；
3. 肉和菜可以调整种类和配比，不要加花椒大料噢。
热心网友
时间：2023-09-02 04:22
首先准备好一些新鲜的排骨，放入锅中，油炸至金*捞出备用，然后再准备好一些玉米和豌豆备用，然后将大米放入电饭锅中，加入适量的清水，然后再倒入排骨，然后再加入玉米和豌豆，加入调味料，煮熟即可食用
热心网友
时间：2023-09-02 04:23
做焖饭其实最好的是用小砂锅做。首先在底上抹食用油（少许即可），然后放上米饭，最后等米饭闷好就可以放食材加热，注意一定要让米饭边上有少许锅巴，此时最香。
热心网友
时间：2023-09-02 04:23
一般其实就是会加上一些腊肉，然后焖出来的饭也是非常的鲜香美味的，口感也是特别的软糯香甜，再加上一些自己喜欢的其他食材。
