焖饭的家常做法 焖饭怎么做简单又好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:07
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-03 08:45
主料
猪肉150g
杏鲍菇50g
胡萝卜50g
豌豆40g
甜玉米40g
大米350g
水适量
辅料
盐适量
生抽适量
玉米油适量
葱适量
五彩焖饭的做法步骤
1. 各种食材清洗干净，并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的，直接取出一点就可以了；葱切碎，其实我觉得洋葱更好些，不过当时没有了，就用大葱代替了；
2. 炒锅上火烧热，放油，炸香葱花；
3. 将猪肉丁放进去翻炒变色；
4. 放少许生抽调一下颜色，继续翻炒，因为我用的肉有肥肉而且还带皮，所以我炒的时间比较久一些，想要把其中的油脂煸出来，如果是纯瘦肉就不需要炒太久了；
5. 猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒；
6. 最后加入豌豆和甜玉米粒，颜色开始丰富起来了；
7. 炒至豌豆变色后加热水，盖入食材，大火烧开，放下盐调味再煮3分钟左右；
8. 这个时候洗大米，大米倒进洗米筐里淘洗一下，好大米不需要太洗多遍，冲选一下就可以了；
9. 洗好的大米放进电饭煲里；
10. 把菜和适量的菜汤倒进电饭煲里；注意汤水量的控制，少了饭夹生，多了饭粘呼呼的，不好吃；
11. 开启电饭煲，普通的标准饭模式即可；
12. 电饭煲工作完成后，就可以吃香喷喷的焖饭了；
13. 用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。
14. 怎么样，够简单吧，而且食材还比较丰富，有肉、有菜、有菌还有主食。以上份量做出来的饭够两到三个人吃的。
热心网友
时间：2023-09-03 08:46
1. 大米洗净，水量为盖没米即可
2. 锅中加水烧开，放少量盐
3. 加入小青豆，烫熟即可
4. 咸肉、香肠切丁备用；土豆去皮切丁备用
5. 将切好的土豆丁放入油锅 ，煎至金黄即可
6. 将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
7. 将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少许味精拌匀
8. 将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，翻炒均匀
9. 拌好土豆倒入大米中，不需搅拌
10. 水位基本与土豆丁持平
11. 电饭煲直接用平时的煮饭模式即可
12. 饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可
13. 最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了
