香喷喷的农家土豆焖饭怎么做好吃又简单,做法图解分享

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:07

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热心网友 时间：2023-09-14 06:19

用料  

酱料    2匙，老干妈、豆瓣酱等    

土豆    250g    

米    1杯    

盐    4ml    

葱    适量    

秘制土豆焖饭的做法  

烧一壶热水。米淘洗一下略沥干水分待用。土豆洗净去皮切5mm见方小块。

锅入油（15-30ml）大火烧热，入土豆（及配菜）略炒，转中火入老干妈（或其他酱料）、盐继续翻炒至土豆表面微焦【关火】。米倒进锅里和土豆拌均匀。

土豆及米倒进砂锅（或者电饭煲），入葱段、热水。电饭煲的就可以一边儿玩去了，等自动好就成。

砂锅煲法：大火烧沸后，转小火（保持沸腾）加盖10分钟，揭盖10分钟，加盖5分钟，关火焖5分钟即可。

小贴士

1、如果有配菜，和土豆一起下锅炒就行了。如果任何酱都不想加只用盐炒的话，也ok的，就是香味没那么浓厚，略朴素一些，但还是绝对比不过油的普通焖饭好吃哟~

2、焖饭时候的水量按自家平时煮饭经验添适量水再略多一些就好。

3、一定用热水来做哦，冷水的话只能恭喜你会获得一锅土豆泥焖饭！

4、葱段在饭焖好可捡出不要，不喜欢吃葱的筒子就别嫌弃啦~煲煮的时候葱还是要加的，只是煲好后你捡出来不直接吃就好啦~

5、盐量拿不准的话，愿少不愿多，煮好后觉得咸度不够可以吃的时候再撒点盐花花拌匀吃。

6、用砂锅焖的话会有锅巴，喜欢吃锅巴就别犹豫了赶紧做！

7、电饭煲煮的同志们，水加多了不用怕！通着电继续保温煲着，水分它总是会收掉的！

热心网友 时间：2023-09-14 06:20

主料

大米 ：适量

土豆 ：适量

辅料

生抽 ：适量

具体步骤

第一步

锅里放水，烧到底下起小泡泡后放大米煮。

第二步

同时将土豆切块。

第三步

待大米煮透明，即看不到白色的米芯即可。

第四步

锅里放少许油，加入土豆翻炒，并加入盐，盐稍微比平时炒土豆要多一点，因为米饭也要入味。

第五步

把米饭均匀平铺在土豆上，并沿锅边四周加入大半碗水。关最小火，慢慢焖。等土豆用筷子一插就透，关火就可以了。