肉末茄子(川味)的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 14:50
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时间：2023-09-11 07:45
用料
紫茄子 2个
肉末 100g
葱，姜，蒜 少许
料酒，生抽 少许
淀粉 一小勺
盐，味精 少许
豆瓣酱 一勺
肉末茄子（川味）的做法
1、先讲茄子切成滚刀块，准备好现成的肉末（或者瘦肉自己剁成末），然后葱姜蒜切末
2、用小碗里放生抽，味精，淀粉搅匀
3、锅里放油，放入葱姜蒜炒香之后倒入茄子翻炒，炒熔了以后，倒入肉末翻炒，然后放入豆瓣酱，适量盐，倒入料酒大火翻炒。（喜欢香菜的可以放少许香菜）
4、最后倒入淀粉调料，快速翻炒。起锅就可以了。喜欢葱花的可以切点葱花放上边
