肉饼怎么做又软又好吃的视频
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:52
共7个回答
好二三四
时间：2022-07-19 11:30
肉饼好吃的做法：
原料：牛肉馅250克，大葱半根，花椒，盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，鸡精，玉米油2汤匙。
步骤：1、将葱姜切成末，肉馅里放上葱，姜，生抽，鸡蛋，盐，料酒，搅拌均匀。
2、面粉用温水和成团饧半小时，将面团擀成长片，将和好的肉馅均匀的放在面片上。
3、将涂好肉馅的面皮卷一下，将卷好的面饼团成团，用擀面棍擀成薄饼，放入电饼铛烙。
4、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出。
5、取出肉饼后，切块即可。
热心网友
时间：2022-07-19 08:38
食材：富强粉500克，猪肉馅350克，拌馅用清水半小碗，大葱4小根，料酒1勺，姜末1勺，生抽酱油2勺，老抽酱油1勺，白胡椒粉半勺，盐4克，植物油少许
具体做法：
第一步：面粉加少许盐拌匀，分次加水拌软点的絮，加入2勺植物油，揉成软面团，饧半小时以上备用。最好的办法是头一天晚上和好面，冰箱冷藏室饧了一夜，延展性特别好，滋润
第二步：猪肉馅放入绞肉机里，倒入半小碗清水、料酒1勺，姜末1小勺，生抽2勺，老抽1少，白胡椒粉半勺、盐4克；葱洗净备用，葱也可以稍微多放点
第三步：葱切葱花，也放入绞肉机里，和肉馅一起绞
第四步：用绞肉机搅成细腻的微微带点颗粒的泥状，猪肉大葱馅就做好了
第五步：饧好的面团，搓成长条，切成6个大剂子，擀成长方形饺子皮厚度的面片
第六步：铺平肉馅，四周留出来窄边，从内侧往上叠起
第七步：一共叠两次，四周捏牢就可以了，依次做好其余的饼，或边烙边做。四周捏牢的目的不光是防止露馅，烙饼的时候不漏气，才能更好地鼓起起层、熟得快
第八步：做好的饼不要擀哦，直接上锅烙。电饼铛上下火预热，刷少许植物油，饼坯码好后再刷一层植物油，合上盖子烙2-3分钟，底部已经微黄，翻面再烙金黄，这一次就不要合盖子了，接下来饼会不断鼓起来，盖盖子会把饼压破。鼓起后再翻一次就可以出锅了
饼鼓起，两面金黄出锅
搭配一碗玉米渣粥，绝配！可以做早餐、午餐、晚餐，都极受喜爱
热心网友
时间：2022-07-19 09:56
1、将面粉与水混合，揉成一个柔软的面团。
2、盖上湿布，松弛30分钟。
3、除葱末外，把猪肉馅以及所有调味料倒入大碗中。
4、快速朝一个方向搅拌至肉馅发粘之后，加入葱末搅拌均匀即可。
5、在案板上抹一层植物油防粘。
6、将松弛好的面饼擀为圆形。
7、将肉馅涂抹在面皮上，1/4空间留白。
8、沿中线将留白与肉馅区域切分为二。
9、将面饼沿刀口向另一侧翻折，每次翻折须捏紧边缘。
10、再次翻折。
11、擀开叠好的面饼，使其接近烤盘大小。
12、烤盘上刷一层油。
13、将面饼放入锅中，启动大饼馅饼模式。
14、烤熟即可。
热心网友
时间：2022-07-19 11:30
首先肉比尔想要做的又软，肉好吃，就要采用煮熟的肉来做肉馅儿。其次，肉饼儿一定要用用热锅来接最好，当锅内温度达到200度以上时，然后将做好的肉饼放入其中两面一旦变成金*就可以吃了。
热心网友
时间：2022-07-19 13:22
肉饼 这样做的美食柔软可口，鲜美软嫩，好吃香嫩的美食，做法简单！
盆中放入300克面粉、3克酵母、5克白糖、210克温水，搅成面糊，加10克食用油按压，盖盖发酵至两倍大，肉馅中加十三香、鸡精、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、花椒油、葱花、酱油搅匀，面醒好揉成长条，分成剂子，团圆整成长条，抹上肉馅卷起来，对折封口整成圆形，电饼铛中放油，放入饼坯按压，表面刷层油，盖盖...
热心网友
时间：2022-07-19 15:30
肉饼要软，必须调面软，调软面，用干面粉做布面，包肉馅，做的肉饼软软的，凉了也不硬。
热心网友
时间：2022-07-19 17:54
夹肉饼自己做的时候需要掌握一些细节做法，以下步骤希望能帮助到大家，又香又软的夹肉饼开工啦！
工具/原料
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五花肉 (250g)
面粉 (300g)
酵母 5g
八角 3g
香菜 3根
葱 1根
姜 1块
白糖 一勺
方法/步骤
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准备好原料，酵母加少许白糖用温水化开，用酵母水和面，和好的面团放到温暖处等待发酵。
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利用发面的时间可以把肉切成1CM大小的方块，凉水下锅焯制。
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砂锅里放入葱，姜，八角，把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。
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面发好后，开始做饼。把面揉匀分成小块后擀开卷起，把卷好的面团按扁，放入电饼铛开始烙制。
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把煮好的肉切成小块，切点葱末，香菜末。用刀把烙好的饼子划开大半，装入满满的肉就可以吃啦！香喷喷，绝对可口！
注意事项
有人喜欢肥腻的可以用五花肉，不喜欢的可以买纯瘦肉！
