灌肠蒸多长时间能熟?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:01

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热心网友 时间：2023-10-05 06:25

灌肠蒸20分钟左右就熟了。

需要的食材：猪肉、肠衣、腌肉料

1、将切好的肉块腌用腌肉料腌制半小时左右，腌肉料是双汇的麻辣口味的

2、肠衣提前半小时泡好

3、把肠衣套在绞肉机上面，顺便再准备点绳子（缝衣服的绳子就行）

4、灌的时候手一定扶着

5、灌好后用剩下一节一节的捆起来，长短自己定

6、上锅蒸20分钟左右就熟了，出锅就可以吃了

热心网友 时间：2023-10-05 06:25

放到盘里开锅半小时就行。

装肉肠的肉丁切得比较粗，并加盐、花椒粉、生姜末等佐料，煮熟切段，食时肉嫩味鲜，不腻不塞牙，味道绝美。面肠以豆面为主(也有用白面的)，加一些羊油、葱末，调以盐、姜粉，煮熟后切—段放在火上反复烘烤，等到皮黄脆硬时吃，馅香皮脆，十分可口。油肠以肥腻见长；肝肠以嫩软取胜。

扩展资料：

分类：

一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。

另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。

河北省南部，河南省北部有一种，用猪肠（有大肠也有小肠）洗净，内灌猪血加盐和大料（调味用的中草药），放入锅内蒸煮。熟后直接浇上盐水蒜汁辣椒食用的吃法叫“水灌肠”。以河南内黄楚旺镇的水灌肠较出名。熟后切片用猪油煎焦食用的为“煎灌肠”。

参考资料来源：百度百科-灌肠