酸辣鸭掌是哪里的美食?正宗的做法又是怎样的呢?
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发布时间：2022-04-23 15:01
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热心网友
时间：2022-05-02 22:45
A料（鸡粉6克，老干妈辣酱8克，香辣酱10克，香醋、白糖各20克），蒜片、干辣椒段各15克，熟白芝麻5克，卤水500克，色拉油20克。热锅下油，姜蒜、花椒爆香，倒入鸭掌大火翻炒，5分钟后加入辣椒圈，转中火继续翻炒5分钟，加入料酒、生抽、豆瓣酱、少许盐和白糖等调料，再继续翻炒3分钟，加一勺蚝翻炒几下即可以出锅。
第3步把锅烧热后倒入猪油，把蟹黄、蟹肉和葱、姜一起翻炒，这里要注意想倒入蟹黄炒一会在倒入蟹肉，这样可以让蟹肉看起来更具有食欲鸭掌，生姜，大蒜，辣椒，香料，生抽，醋，料酒，味精，糖，准备好后将鸭掌洗干净，准备炒锅加水烧热，放入鸭掌，生姜片和料酒，焯水后捞出，将取出的鸭掌用凉水清洗干净，准备炒锅加水烧热，。
鸭掌在家我一般都是做小炒鸭掌的；食材；卤鸭掌，青椒片、红椒片，姜片、葱段，盐，各适量味精、蚝油、水淀粉、食用油。 做法；小米椒1勺香菜2勺蒜2勺酱油半勺料酒1勺鸭掌十只胡萝卜小半截柠檬1个盐适量金桔2个胡椒粉适量鱼露5勺糖适量白醋1勺陈醋或者香醋2勺洋葱小半个冰块一杯。
去骨鸭掌水煮开，水开后继续煮3分钟。放入姜片、料酒去腥，如买的是冰冻的去骨鸭掌，可加30g白醋同煮，中和冰冻鸭掌的碱味。带水沸腾 放入鸭爪 加入盐 焯水酸辣无骨鸭爪的做法图解55. 煮20分钟后捞出 加入味精和醋 拌匀酸辣无骨鸭爪的做法图解66. 放入辣椒末 蒜泥 淋上滚烫的热油 搅拌均匀即可食用熟了之后看味道咋样加盐，正常来说泡菜的盐味都够了，不用加盐了，如果觉得不够咸，可加些盐。
热心网友
时间：2022-05-03 00:03
这个美食是四川这个地方的，而且这道美食也是偏酸辣口的，首先就是要将鸭掌用水清洗干净之后，然后用水煮开，之后再用清水洗一遍，然后再放入卤汁当中浸泡一段时间，等到冰镇了之后就可以吃了。
热心网友
时间：2022-05-03 01:38
把买好的鸭掌然后去除骨头，把鸭掌切成小条，然后煮熟，然后放进碗里，放入白醋和细糖，搅拌机可使用。
热心网友
时间：2022-05-03 03:29
是成都的美食。首先应该将鸭掌清洗干净之后，将酸萝卜切成条，然后将食材和调料放到高压锅当中，中火压8分钟左右就可以做出来。
热心网友
时间：2022-05-03 05:37
是福建的美食，应该把鸭掌洗干净，然后放一些料酒进行消毒，最后应该加一些配料，并且上锅蒸煮。
