冷冻后的猪肉化开后包饺子,可以再继续冷冻吗?
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发布时间：2022-04-23 15:01
共8个回答
热心网友
时间：2022-05-08 01:32
猪肉解冻之后可以再冷冻吗
1、猪肉解冻之后可以再冷冻吗
如果肉类是在5℃以下的温度中解冻的,从食品安全角度说,再冻起来没有问题。只是在解冻再冰冻的过程中一部分细胞会破损,致使肉类失去一些弹性。
化冻了又不想吃,还有一个办法,就是把已解冻的食材烹制好,再分成小份,等它不冒热气之后冻起来。封闭容器中的蒸汽会冷凝,形成的水与食品中的营养物质结合在一起,是微生物滋生的理想环境,所以热东西还是要先静置30分钟再冷藏或冷冻。
猪肉解冻之后可以再冷冻吗
2、肉类不宜反复解冻
近日,网上流传一种说法,称肉类反复冷冻解冻后,会加快肉类*变质,增加细菌含量。针对这种说法,有专家将从市场上买来的鲜肉,在五天中,先进行冰箱冷冻,取出后进行解冻,观察细菌生长的趋势。经过反复四次冷冻和解冻后,最后一次测得的结果,是最初没有冷冻时测试结果的15倍左右,很令人吃惊。
3、猪肉能用热水解冻吗
猪肉不宜用热水解冻。猪肉在冰冻后,其组织汁液结成冰晶,这种冰晶是猪肉中最有营养价值的蛋白质和肉膏。用热水解冻时,肉汁冰晶很快融化,来不及渗到肉内就白白流失。这样解冻的肉流失了蛋白质,也失去了原有的滋味,吃起来口味变得又老又柴。
热心网友
时间：2022-05-08 02:50
随着去年猪肉价格的飞涨，很多地方*都投放了冷冻猪肉，用来平抑物价，但是这些冷冻猪肉买回家以后，不可能一次性全部吃完，必然要冻在冰箱里一部分，这些冷冻猪肉的冷冻和解冻，成为了一些人头痛的问题。

今天我们将围绕冷冻猪肉的方方面面，做一次全面的剖析。
本文提要：
猪肉解冻后还可以再冷冻吗？
猪肉解冻最实用的方法
猪肉解冻后还可以再冷冻吗？
1、对口味的影响
如果肉在低于5摄氏度的温度下解冻，从食品安全的角度来看，再冷冻没有问题。只有在解冻和再冷冻的过程中，一些细胞才会被破坏，导致肉失去一些弹性。这种弹性的损失，将直接体现在口感和口味上，也就是少了一种“肉香味”，这也是为什么很多冷冻肉味道吃起来怪怪的原因。
热心网友
时间：2022-05-08 04:25
冷冻后的猪肉化开之后包饺子，加工出来的饺子可以继续冷冻。
虽然经过两次冷冻的猪肉馅，口感没有新鲜猪肉那样鲜美，但如果不超长时间冷冻储存，就不会影响食品安全与健康。
热心网友
时间：2022-05-08 06:16
一般情况下，高蛋白质食物不能反复冷冻。因为第一次冷冻，动物细胞已经破裂，解冻后，细胞液中营养物质已经渗出，再次冷冻，会影响肉的品质和风味。
热心网友
时间：2022-05-08 08:24
冷冻后的猪肉化开后包饺子可以再继续冷冻吗？冷冻后的猪肉花开包饺子，可以再继续冷冻，但是不要冷冻次数太多，会影响猪肉的口感
热心网友
时间：2022-05-08 10:49
可以继续冷冻的，但是建议不要长时间冷冻的，冷冻时间长，毕竟对身体没啥好处
热心网友
时间：2022-05-08 13:30
肉类，可以多次冷冻保存的，只是次数多了，口感不太好
热心网友
时间：2022-05-08 16:28
可以再继续冷冻的。吃不了再冻上身一个样的。
