土豆怎样保存?
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发布时间：2022-04-23 14:52
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热心网友
时间：2022-05-02 10:41
千万别用塑料袋保存土豆，在菜市场买回来的土豆，使用塑料袋包装的，所以很多人买回来就不管它了，就直接放在塑料袋中，其实这样是不对的，放在塑料袋里保存，因为塑料袋不易透气，袋子里面的温度会升高，促使土豆快速发芽，因为塑料袋一直保持土豆的温度。储存土豆最重要的是在于怎样控制温度以及空气的湿度。
土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，最好把温度控制在这范围之中，相对湿度控制在90%左右，这样的保存土豆，可以使土豆不易发芽或发芽很少，土豆也不会皱缩。
所以，应把土豆存放在背阴的低温处。土豆发芽后，土豆里面就会含有大量龙葵素，龙葵素是一种神经毒素，食用了之后，会抑制呼吸中枢，对身体不好，还没见过吃土豆叶的，小伙伴们要不要发明一下土豆叶的吃法？
在土豆中放苹果，发芽的土豆里面含有有毒物质，人吃了之后会造成都肚子痛，甚至还会引起头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，可以让土豆不容易发芽。
具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果，然后放在买的土豆之中，混合在一起，一般放2-3个苹果就足够了。苹果释放出来的乙烯，会使土豆不容易发芽这样有效的保存了土豆，利用放苹果方式一般只能保存土豆1个月，天气炎热，毕竟土豆也在自己的进行呼吸作用，还有环境中有细菌和真菌，这些时间久了也会让土豆坏掉。
加热盐水，这样可充分的杀掉水中的微生物，然后等盐水凉了之后，再把土豆倒入其中，给土豆“洗个澡”，吧土豆身上的物质清洗掉，然后再把土豆从盐水中捞出来晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不易出芽，用这种方法，切记不要把土豆放在保鲜袋之中，要散放起来，这样可以有效地保存土豆。最好是使用透气的网袋装土豆，然后放在通风处
热心网友
时间：2022-05-02 12:15
土豆保存的第一种方法：把泥土已经吹干的土豆，放到黑色的塑料袋里，袋子里放入2个苹果，将土豆放到阴凉，太阳晒不到的地方，比如地窖，储藏室等地方储藏。放入苹果的目的是抑制土豆发芽。这样也能保存3-5个月这样。
土豆保存的第二种方法：将土豆洗干净，去皮后，放在锅里蒸熟，然后冷却，用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层。需要的时候拿出来炖肉，做土豆泥等均可。
土豆保存的第三种方法：将土豆洗干净，去皮后，切成小条状，类似于炸薯条的方式。把切成好后的土豆放在热水中，煮3-5分钟后，捞起来冷却后装在保鲜袋中，放在冰箱的冷冻层保存。需要的时候，从冷冻层拿出下锅炸薯条即可。
土豆保存的第四种方法：将土豆洗干净后，切成小块，拿到太阳下暴晒，晒成土豆干，然后放在阴凉处保存土豆干。等需要的时候，拿出来泡水后炖肉也是可以的。
热心网友
时间：2022-05-02 14:07
方法一：土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不能放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用；
方法二：长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。
热心网友
时间：2022-05-02 16:15
土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。
土豆的介绍
土豆的通用学名是马铃薯，中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及称它为薯仔。土豆是茄科茄属，多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，*。
土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，且一定要低温、干燥、密闭保存。土豆的幼芽有轻微毒性，所以，当土豆放久后出现幼芽，或腐烂、霉烂都极易引起中毒，一律不能再食用。
土豆的营养价值
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑
