染色的枸杞泡开水是没有颜色,是真的吗
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发布时间：2022-04-23 14:54
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热心网友
时间：2023-07-16 12:51
枸杞有很好的食用和药用功效，可以做汤、泡水喝。红红的枸杞，颜色非常好看，所以很多不良商家会给枸杞染色。但是染色的枸杞吃了对人体没有好处，怎么判断枸杞是不是染色的呢？
怎么判断枸杞是不是染色 没染色的枸杞鉴别1
怎么判断枸杞是不是染色
从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为*或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
从形状上辨别
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。
从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
怎么判断枸杞是不是染色 没染色的枸杞鉴别2
没染色的枸杞鉴别
第一看颜色
染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红。
第二看蒂处
正常枸杞尖端蒂处多为*或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的
第三触手感
染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。
怎么判断枸杞是不是染色 没染色的枸杞鉴别3
染色枸杞有什么危害
染色的枸杞大多用的是色素。食用合成色素对人体的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致泻性与致癌性，特别是致癌性更为人们所关注。此外，许多食用合成色素在生产过程中还可能混入砷和铅，色素中还可能混入一些有毒的中间产物。
热心网友
时间：2023-07-16 12:52
染了颜色的枸杞泡开水会有颜色的，因为毕竟是染了颜色用开水来泡染色的枸杞的时候颜色会掉所以水会有颜色的。
热心网友
时间：2023-07-16 12:52
您好，染过色的枸杞泡水会呈现深红色，脱色严重，被硫磺熏过的枸杞泡水无色，这两种枸杞都不能食用，对人体有害。建议您购买正宗的宁夏中宁枸杞，泡水颜色是橙黄透亮的，因为枸杞中含有大量的胡萝卜素。
热心网友
时间：2023-07-16 12:53
假的；染色的枸杞不能吃，致癌的，一泡水就掉色。
