。请问5斤干豆角放多少盐?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:54
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热心网友
时间：2022-05-03 11:32
五斤需要250克盐，以下是腌制豆角的具体做法。主料：豆角250克 辅料：清水400毫升、盐25克、白糖30克、白醋150毫升、八角适量。 步骤：1、把盐放煮锅里，我用的是粗粒盐；2、加入白糖3、加白醋；4、放八角；5、倒清水，盖上锅盖熬沸腾了；6、豆角掐掉两头后，打结；7、把豇豆放玻璃瓶里，为了加点味道，我放了几段红椒；8、熬沸腾的水晾凉后，倒玻璃瓶里，盖上盖子，放冰箱里，(天气不热的话，可以不放冰箱)；9、20多天后，豆角就腌好了
热心网友
时间：2022-05-03 12:50
制作方法
1.首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。
3.准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；
4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。
5.一个星期左右就行，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制；其他，诸如花椒，紫苏之类的，依据个人口味适量着放。
6.为了防止泡菜坛里长出白沫，可以放入几勺高度白酒，比如二锅头；如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以去掉白沫。
