请问街上的糖炒板栗是怎么开口的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:05
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-01 15:49
可以用剪刀剪也可是小刀划一刀，或者用菜刀砍，不过这个方法比较危险。
糖炒板栗的做法
准备材料：板栗、白糖、蜂蜜
步骤：
1、将板栗洗净，泡十分钟，方便剪口。将每一个板栗剪口，或者用刀划口。
2、全部剪好。
3、将板栗倒入锅中，锅内加水，与板栗齐平，煮七八分熟。
4、这时板栗已开口，捞出备用。
5、另用干净锅，锅中加少许水，加入白糖，熬糖水。
6、糖起泡，加入板栗，翻炒。
7、中火翻炒。
8、加入蜂蜜，继续翻炒。
9、板栗熟后，大火收汁就可以了。
热心网友
时间：2023-09-01 15:50
问题相当有难度啊.还没发现过单一为板栗开口的机器.开坚果的也不太适用.外面卖的那种熟的开口整齐是因为他是在炒之前用刀划的.
教你下自己家炒板栗的方法吧.效果可以和外面卖的一样的好.而且不用愁切口.
1 板栗洗干净.放入开水里煮2到3分钟.晾干...(一点水都不可以残留....重要哦...切记.否则会咸的)
2 用小刀在每个板栗的大头端划个口.(划开就行.可以用小刀刺入.熟了之后就变成整齐划一的了).
3 锅烧热.放入一点点油(就是为了熟了之后比较亮.可以到些油在把油到处去.锅里残留的油就够了)放入粗盐.就是粒盐.淮盐都行.目的是代替大锅的铁砂.没想到吧.所谓的糖炒栗子是用盐炒的吧
4 等盐稍有热度的时候.就放入栗子.小火慢慢的炒.大概多久自己掌握.还真不好说.反正是盐和栗子都变色之后.而且栗子被划开的外壳都裂开后.可以拿出一个尝尝.呵呵
5 等到确认栗子熟了之后就可以放入糖.平均每500g放半汤匙.撒匀.放完就关火.糖很容易糊掉的呵呵.翻几下就同漏勺把栗子拿出.否则糖还是会糊掉.糖炒栗子正式完成.此法制作好的栗子特别干净.而且好吃.放心,一点不咸!!!
呵呵
热心网友
时间：2023-09-01 15:50
自己制作的话，可以考虑用菜刀一个个切个小口或者是用剪刀剪一下，街上一些一地方有卖粗沙的再加上一个小木铲子就不会脏手啦！
热心网友
时间：2023-09-01 15:51
上面尖部本来就是有缝隙的,而且又很溥,加热一膨胀自己开的,我亲眼见过放生粟,也在微波炉烤过
热心网友
时间：2023-09-01 15:51
先用刀切一条缝 在炒的过程中由于受热就会膨胀开来
