黑木耳炒多久就会炒熟了?
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发布时间：2022-04-23 15:05
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热心网友
时间：2023-10-05 07:59
木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况内下不能食容用，一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
扩展资料：
黑木耳的营养成分：
黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。
据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。
其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。
参考资料来源：百度百科--黑木耳
热心网友
时间：2023-10-05 08:00
木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用。
黑木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《
礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
扩展资料：
黑木耳传统上为段木栽培，20世纪80年代后期成功开展代料栽培后，代料栽培成为黑木耳的主要栽培方式。黑木耳种植流程黑木耳种植有非常精密的流程。
对于耳场的选择，主要的条件就是通风以及阳光是良好的，同时便于进行排灌，要注意与污染源远离。
对耳场进行建设，要注意床架是选择铁丝进行袈设，可以让原材料更加节省，通风以及透光的效果更好，并且可循环利用。喷水的设置主要是架空处理，可以让喷水的效果更加均匀，也能让水资源更加节省，喷水设备需要在排场之前布置好。
热心网友
时间：2023-10-05 08:00
木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用，一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
炒木耳的做法：
使用材料：里脊肉200克，泡发的木耳60克，料酒2克，酱油3克，花椒1克，植物油25克，大蒜5克，生姜5克，青辣椒1个，红辣椒2个，盐1．5克。
1、将干木耳用温水泡发，未泡发的部分不能食用。
2、将泡发的木耳洗净，去头。
3、里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。
4、将里脊肉搅拌均匀，放置一边备用。
5、将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。锅热之后加入植物油。
6、放入姜蒜炒出味，然后把里脊肉放入锅中炒熟。
7、倒入木耳翻炒2分钟，加入青红辣椒，再翻炒2分钟。
8、全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀，放入盘中就可以了。
热心网友
时间：2023-10-05 08:01
黑木耳用温水泡发后，放在锅里炒2-3分钟即熟。木耳炒法如下：
主料；干黑木耳
40g。辅料；蒜
两瓣。盐、调料。
1、木耳泡发，撕小块。
2、蒜去皮切末。
3、油锅爆香蒜末生抽。
4、木耳翻炒两分钟，加盐和调料出锅。
热心网友
时间：2023-10-05 08:02
黑木耳凉水泡2小时，至完全泡发
入锅炒1-2分钟即可，其实木耳入开水锅中烫一下，捞出就可以食用
