单糖、多糖、二糖的区别

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:49

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热心网友 时间：2022-07-01 14:22

单糖、多糖、二糖的区别在于是否能水解。

1、单糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖。

2、二糖可水解两个单糖，例如蔗糖，麦芽糖，乳糖。

3、多糖可水解多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原。

扩展资料

单糖的水解

单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物，因此它是此类中最小的分子。它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类。未修饰过的单糖化学式可表达为：(CH2O)n，因其都是碳和水分子的倍数而称为：“碳水化合物”。单糖是一种重要的燃料分子，也是核酸的结构片段。最小的单糖中的n=3，即：二羟基丙酮或D-和L-甘油醛。

二糖的水解

麦芽糖、蔗糖、乳糖等是常见的二糖。1分子麦芽糖水解产生2分子葡萄糖；1分子蔗糖水解产生1分子葡萄糖和1分子果糖；1分子乳糖水解产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。可见，二糖是由两分子单糖组成。

多糖的水解

多聚糖－由10个以上单糖分子聚合而成。经水解后可生成多个单糖或低聚糖。根据水解后生成单糖的组成是否相同，可以分为：

同聚多糖－同聚多糖由一种单糖组成，水解后生成同种单糖。如阿拉伯胶、糖元、淀粉、纤维素等。淀粉和纤维素的表达式都是（C6H10O5）n。但他们不是同分异构体，因为他们的n数量不同。其中淀粉n<纤维素n。

杂聚多糖－杂聚多糖由多种单糖组成，水解后生成不同种类的单糖。如粘多糖、半纤维素等。

参考资料来源：百度百科-糖类

热心网友 时间：2022-07-01 15:40

糖类分为：单糖、二糖和多糖，单糖是指不能水解的最简单的糖类，按分子中碳原子数分为：三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖等。所有的生物细胞和细胞核都含有核糖，动物血液中含有葡萄糖。二糖水解时产生两个单糖分子，如植物甘蔗及甜菜中的蔗糖、动物乳汁中的乳糖是二糖。多糖是指由多个单糖缩聚而成的糖类，如构成细胞的纤维素，块根、块茎及种子中的淀粉是多糖。

热心网友 时间：2022-07-01 17:14

单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮

多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式（c6h10o5）n表示。由相同的单糖组成的多糖称为多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以没的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。

由两个单糖分子通过糖苷键连接而形成的化合物的统称。如蔗糖、乳糖、麦芽糖等.

热心网友 时间：2022-07-01 19:06

单糖是不能水解的糖类，如葡萄糖、果糖；二糖是水解时产生2MOL单糖的糖类；至于多糖，就是水解时产生N MOL单糖的糖类。

热心网友 时间：2022-07-01 21:14

单糖就是一个躺，多糖就是好几个躺，二躺就是两个糖

热心网友 时间：2022-07-01 23:38

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