咖哩鸡肉饭怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-01 10:07
用料
材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒
咖喱鸡肉饭的做法
1、准备材料，堂妈做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的
2、如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。
3、把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮
4、分解好的鸡腿
5、把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。
6、青豆，堂妈爱吃的青豆
7、鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用
8、鸡肉块放进碗里加入一点食盐
9、和料酒腌制二十分钟
10、锅内放少量的油，加入姜片煎一下。
11、再加入葱炒香
12、放进炒锅里
13、然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用
14、锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味
15、依次下入胡萝卜和土豆翻炒
16、然后加入炒好的鸡块炒均匀
17、炒匀食材
18、倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。
19、待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。
20、开中火炖煮
21、加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次
22、别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。
23、咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。
24来一勺香浓的味道好诱人
25、米饭的最佳搭档啊
26、有滋有味的咖喱鸡肉饭
27、记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！
热心网友
时间：2022-07-01 11:25
鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
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将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟，这时来准备蔬菜。
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将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片，洋葱及泡好的黑木耳切片。
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锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒。
炒至颜色发白变色后滤油盛出。
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原锅将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明。
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将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
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将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
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加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
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煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块，此时关成小火，用锅铲不断地搅拌，让咖喱完全溶化并防止糊底。
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将青椒，红椒加入。
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搅拌均匀后加盐调味即可出锅。
热心网友
时间：2022-07-01 13:00
1. 鸡肉焯水去腥备用
2. 胡萝卜，土豆切丁
3. 洋葱切片
4. 青椒切片
5. 青豆焯水备用
热心网友
时间：2022-07-01 14:51
1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块；
2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；
3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。
热心网友
时间：2022-07-01 16:59
配好料，就是煮，时间久的话就好吃，入味，现在很多现成的。
买了直接加工一下就可以了。自己从头来太费时间功夫了。
