怎么制作草莓酱
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:20
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-17 23:55
草莓营养丰富，含果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，有“水果皇后”的美誉。而草莓酱主要是由草莓等材料制作而成，是果酱中的主要品种，同样营养丰富，堪称果酱之王。
草莓酱的做法
草莓酱的营养丰富，味道同样极好，酸酸甜甜，深受大家喜爱，比起超市里面的罐头，自己做的会更健康，那草莓酱又是怎么做的呢？
材料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克
做法：1.草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
2.在草莓里加入细砂糖。
3.用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
4.冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5.将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6.不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
7.当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
8.将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
热心网友
时间：2022-05-18 01:13
制做草莓酱，选择农场亲自采的草莓，或者陆地草莓。再有然是选择国营超市的基地草莓。口感比较好。
1.1000g草莓，将草莓去蒂洗净，流水洗，洗完后，放在盆中，放半勺盐，搅匀，泡十五分钟
2.将草莓捞出，沥干水分。
3.草莓切开，放锅中，锅中放清水，低于草莓四分之一。
4.开火，大火煮开，转小火，不停搅动。草莓变软。水量蒸发，减少。
5.放入冰糖半斤，或少白糖600g，小火熬制。
6.待汁粘而少，比买的草莓酱稍稀时，放入8g盐，搅均匀。关火，冷却。
7.出锅装瓶即可。
