求个做炸鸡翅炸鸡腿的方法教程?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:09
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时间：2023-10-09 19:40
鸡大腿5只 面粉半碗 面包糠适量
辅料
葱一个 姜一个 蒜一个 盐2勺 料酒2勺 生抽2勺 辣椒面2勺 麻辣鲜2勺
香辣炸鸡腿的做法步骤
1. 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。
2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。
3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。
4. 面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热，下入鸡腿炸成金*即可。
炸鸡的方法如下：
主料：三黄鸡
辅料：油 盐 五香粉 生姜 料酒 淀粉 鸡蛋 白糖
1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干.
2.生姜切成末.
3.剁好的几块放入料酒.
4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟.
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水.
6.锅里放多一点的油.
7.油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金*时就可以捞出.
