怎么样作出来的红豆沙最好吃啊?
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发布时间：2022-04-23 01:11
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热心网友
时间：2023-07-21 09:50
红豆沙的做法 材料： 红豆 四杯 红糖 四杯 盐 一小匙 冷水 七杯 热水 一锅 作法： 红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。 将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。 大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。 开锅后加入红糖及盐拌匀。 放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙。 小秘诀： 快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。 用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。 因卡加利的气候特别干燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒干 。 豆沙泥 材料 ： 红豆 300 克 砂糖 180 ~ 240 克 盐 一小撮 做法 ： 红豆略洗一下, 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至 滚时, 再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净, 锅中再加水, 以相同方式煑 2 ~ 3 次. 将红豆连同大量的水开小火炖煮, 间中有浮沫时, 要捞去. 当豆子浮出水面 时,便再加水. 要使豆子浸入水中, 续炖煮. 需时约1 小时. 煮过红豆连同汤汁放凉后, 一同放入搅拌机打碎之后再用滤网滤掉外皮, 把 剩下的豆沙倒入纱布巾里, 挤干水份. 放入锅中, 加入 1/3 糖, 开小火, 以 木杓从锅底翻搅, 炖煮, 以剩下的砂糖以同样作法绩煮, 喜欢爽口的豆沙, 便少放一点糖, 喜好甜的豆沙便可多放一点. 炖煮到锅底中留下痕迹时, 木 杓沾上豆沙时, 关火, 放入盐, 快手拌匀. 移到方盘摊平放凉 做后心得 ： 我只用了一半份量的糖, 因我边炖煮边试味. 我没有做去豆皮的动作, 因我煮到开火, 变成豆蓉. 菜谱名称红豆沙 基本材料红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。 做法： 1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。 3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。 5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
热心网友
时间：2023-07-21 09:50
帮红豆沙蒸到烂在用打汁机打，这样做的好吃，喜欢放糖的就放一点糖
热心网友
时间：2023-07-21 09:51
先用水把红豆煮熟 在敦面了
可以做油炸膏吃！！很好吃的哦 ！！
热心网友
时间：2023-07-21 09:51
时间越长 东西就越好吃
热心网友
时间：2023-07-21 09:52
红豆沙;1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火焖15分钟，关火。待凉。 2、把红豆连汤带水放入搅拌机打坏用心，然后预备用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。 3、过滤不掉的豆皮。 4、滤好的豆沙沉淀两个小时，轻轻倒去上面的水。 5、把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠。 6、加入适量糖、少许盐，适量植物油，继续翻炒至豆沙变干。 7、放凉后。根据模具大小搓成球。 注：1、红豆沙要比空口吃略甜一点儿。 2、糖和油的用量按需调整。 3、红豆沙冷藏可以放3天，可一次多做些冷冻，省得麻烦
