酸奶中的益生菌真的可以被人体所用吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:11

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热心网友 时间：2022-04-26 14:25

很多朋友都喜欢喝酸奶，觉得酸奶比纯牛奶口感更好，还可以帮助肠胃消化，润滑肠道，防止便秘。酸奶适合高血脂患者饮用，因为酸奶中的成分可以和血液中血脂及时结合，加快血脂分解和代谢，改善血液中血脂含量，净化血液，更好控制人体的血脂平衡。酸奶是由牛奶加入乳酸菌发酵而来，所以酸奶中含有对人体有益的益生菌，益生菌可以激活肠胃中的双歧杆菌高效运作，助消化。但是益生菌经过肠胃后，遭到胃酸的严重腐蚀，真正被人体吸收到的少之又少。

酸奶在制作和运输过程中，由于时间流逝，活性菌也会随着消失一大部分。酸奶中的益生菌，在特定温度冷藏下只能存活7天。我们肠道是酸性环境，几乎可以消灭所有的细菌，所以即使少量的益生菌到达了我们肠胃，也会被强酸腐蚀，难以被人体所吸收。我们喝酸奶并不是为了补充微不足道的益生菌，而是获得蛋白质和钙等营养物质。酸奶中添加的增稠剂，确实是有润肠之功效，也可以供给人体机能所需热量。

早餐时段为酸奶最佳饮用时间，因为酸奶中含有丰富钙质，在阳光照耀下人体会产生维D，维D可以帮助身体吸收钙物质，促进骨骼发育，预防骨质疏松。喝完酸奶后要及时漱口，清除口腔中的糖分和酸性物质，预防蛀牙。因为酸奶需要冷藏储存，中医上认为早晨是人体阳气最旺盛的时候，这时候喝冰冷的酸奶也不会对脾胃造成损伤。

用牛奶制作成酸奶，可以减少乳糖不耐受的情况，让乳糖充分化学作用为乳酸，也让饱受乳糖不耐受折磨的人群补充牛奶里面的丰富营养物质和乳蛋白质，帮助儿童及青少年正常生长发育。

热心网友 时间：2022-04-26 15:43

酸奶当中的益生菌对人体的功效其实是不太明显的，它的主要作用是将原本牛奶当中的物质转化为酸奶中的物质，这样就可以解决大部分人喝牛奶的时候导致自己拉肚子的问题。因为中国人对于乳糖来说，在成年之后是不耐受的，为了让人们更好的去吸收牛奶当中的营养物质，这个时候人们就可以将牛奶转化为酸奶，而其中作用的主要的东西就是益生菌。是因为他将原来牛奶的物质改成了酸奶的物质，才让人们的吸收变得更加的好。并不是益生菌可以直接作用于肠道，给人们工作。

在牛奶当中有很多的乳糖，而人们对于乳糖很难于吸收，这个时候就需要乳酸菌将乳糖转化为乳酸了。对于那一些喝了牛奶之后，身体不舒服的人来说，喝酸奶就可以完全的避免这样的一个现象。如果想让益生菌在肠道内起到比较大的作用，必须要保证益生菌是具有活性的，而且这一些益生菌可以送达肠道。但事实上在酸奶中的益生菌大部分是失去活性的，所以酸奶当中的益生菌并没有多少可以帮助人们的肠道起到消化作用。

益生菌的生存条件是非常苛刻的，一般在冰箱中冷藏7天以内的酸奶，他们其中的益生菌所含的数量就比较少了。冷藏的时间一旦再延长，那么酸奶当中的益生菌几乎就没有了，只有大量的益生菌才会给人体作用，少量的益生菌的作用微乎其微，甚至是没有作用。

再加上现在的酸奶工艺，一般都会在封装之前进行灭菌工作，否则将没有办法让他拥有一个好的保质期。为了让保质期可以更加长久，里面的益生菌可以说也被杀光了，而且我们的胃部的强酸也对益生菌有杀菌作用，酸奶中的益生菌没有办法到达肠部给人体作用。

热心网友 时间：2022-04-26 17:17

酸奶中的益生菌其实是不会被人体所使用的，虽然益生菌对于人体是非常好的，但是通过食用酸奶而吸收的益生菌是非常少的，基本也会被胃酸给吸收消化，所以没有留下多少益生菌呢。

热心网友 时间：2022-04-26 19:09

酸奶当中的益生菌真的可以被人体所利用的。因为这样的益生菌可以改善我们的肠道健康，更加利于我们的肠胃。