土豆南瓜拨面鱼的做法,土豆南瓜拨面鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:12
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-28 22:48
1、南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。
2、趁热压成南瓜泥。
3、面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。
4、面团等待发酵好了。
5、分成小份，将每一份揉匀。
6、取一小份面团，揉成长条。
7、放入模具按压均匀。
8、倒扣出来，一个面鱼做好了。
9、全部做好后，经过二次发酵上锅蒸熟，开锅再蒸15分钟就可以了。
热心网友
时间：2023-07-02 08:46
步骤
土豆南瓜拨面鱼的做法步骤11.用大碗取面粉，少量多次的加入凉水，上下搅拌，直到能提起来后再顺一个方向搅动，搅好后静置20分钟再搅，就变成光滑的黏糊的面团。不要太稀，那样下到锅里不易成型。
土豆南瓜拨面鱼的做法步骤22.醒面糊的时候，准备其他配料:把南瓜土豆削皮。韭菜洗净切2厘米小段，锅内少油快炒盛出，出锅时放进面里，保留韭菜的鲜香！
土豆南瓜拨面鱼的做法步骤33.把土豆和南瓜切不规则块，（南瓜可以大一些，因为容易煮化），热锅凉油放葱花爆香后下锅翻炒。
土豆南瓜拨面鱼的做法步骤44.炒到土豆边缘透明后，放进切块的西红柿（随意切块），盐2小勺，味极鲜1勺，翻炒至西红柿软烂。
土豆南瓜拨面鱼的做法步骤55.加水大火烧开，转中火煮到土豆能咬烂。
土豆南瓜拨面鱼的做法步骤66.一手拿碗，一手拿一根筷子，筷子在锅里沾一下，沿着碗边拨进去一条面鱼，边拨边把面糊往碗边划，直到全部拨完。
土豆南瓜拨面鱼的做法步骤77.下锅的面鱼随着汤汁的滚动在锅里游来游去，一个个滑溜溜的，好不诱人！
土豆南瓜拨面鱼的做法步骤88.放上提前炒好的韭菜，滴几滴醋，香喷喷的拨面鱼就出锅啦！汤汁浓厚，融入了南瓜的清甜，吃一口滑溜的面鱼儿，喝一口汤，胃里那叫一个舒服！
