胡萝卜生吃还是炒熟吃好呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:12

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热心网友 时间：2022-04-26 23:36

胡萝卜可以生吃。胡萝卜富含胡萝卜素、纤维素、微量元素和其他成分。它们有很高的营养价值。不管生吃还是熟吃，它们都对身体有益。吃生胡萝卜只会减少营养的吸收。胡萝卜素只有与油脂结合才能被人体完全吸收。因此，食用前油炸胡萝卜更有利于胡萝卜素的吸收和保护眼睛。如果生吃或熟吃，所含纤维素不会影响吸收。

所以还是炒熟了的胡萝卜营养比较全面，分享两个胡萝卜的做法

一、清炒胡萝卜丝

用料：胡萝卜2根、蒜2瓣、小葱1根、食用油10g、干辣椒2个、盐1小勺

制作步骤 1

胡萝卜擦成丝；蒜切碎；小葱切碎备用。

制作步骤 2

锅中放油，小火爆香干辣椒段、葱白，放入胡萝卜丝，翻炒到偏软。

制作步骤 3

加入盐、蒜，翻炒30s，出锅前撒葱花即可出锅。

二、青椒胡萝卜炒肉

用料：青椒1个、胡萝卜1根、猪里脊肉100g

调料：盐2g、料酒5g、生抽5g、淀粉2g、食用油10g

制作步骤 1

蒜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去蒂切片，里脊肉切片。

肉冷冻2小时更好切。

制作步骤 2

准备一个干净的空碗，依次放入切好的肉片、料酒和淀粉腌5分钟。

料酒是为了去腥，淀粉可以使肉片口感更嫩。

制作步骤 3

大火锅中，油热放入切好的胡萝卜片炒至变色，放入切好的青椒片、腌好的肉片和盐炒至断生，继续翻炒至胡萝卜变软关火盛出。

诀窍点

1.肉冷冻2小时更好切。
2.肉片用料酒和淀粉腌一下是因为料酒可以去腥，淀粉可以使肉片口感更嫩。

以上是两种胡萝卜的做法，营养丰富，做法比较简单经常给孩子做

热心网友 时间：2022-04-27 01:11

胡萝卜炒熟吃比较好，生的胡萝卜很硬口感不好，如果不咀嚼细的话不好消化。

热心网友 时间：2022-04-27 03:02

最好是炒熟了再吃。胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，如果炒熟了吃，它会与人体中摄入的油脂相结合，转变成维生素a，对视力有好处，生吃会降低营养的吸收率。

热心网友 时间：2022-04-27 05:10

这个看个人喜好的，我比较喜欢炒熟来吃，胡萝卜炒肉，胡萝卜拿来煲汤都是比较好的，有营养。