在制作补钙的牛肉海带汤时,牛肉需要怎么处理?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:14

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热心网友 时间：2023-10-09 21:12

制作美味的牛肉海带汤之前，要先对牛肉进行腌制处理。首先将牛肉切成小块，取一个大碗，倒入牛肉、酱油、蒜蓉，如果喜欢香油的小伙伴可以倒入适量的香油，抓匀之后腌制15分钟。

这样煮出来的牛肉更加鲜美，而且不会有腥味。牛肉海带汤的做法并不难，但是营养价值很丰富，下面跟大家分享一下制作方法。

如果想吃到和店里一样的味道，那么建议大家改用韩国海带，而不要用我们国家的海带。韩国海带表面上看起来就一小块，但是泡发之后会变成一大块。所以泡的时候不要拿太多，避免泡发之后过量。

如果想要海带细碎一些，那么可以在泡发之前先用剪刀剪一剪，剪成小块泡发之后也更好入口。

取几个蒜头，剁成蒜末备用。牛肉按照刚才说的步骤腌制好。在腌制牛肉的时候可以先做一些其他的准备工作。

可能很多人都不知道原来牛肉汤里的牛肉也是需要先翻炒一遍的。还是根据自己的喜好，在锅里倒入适量的花生油或者是香油，将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒3分钟。

翻炒的时候要注意控制火候，火候不宜过大，否则很容易将牛肉炒老了，那样入口就不美味了。

牛肉翻炒之后在锅里倒入适量的水，先用大火将水煮开，然后再转小火慢煮50分钟。

50分钟后往锅里加入泡发好的海带，如果家里有韩国大酱的朋友可以再加入一勺大酱，再加入适量的蒜末、盐巴和味精，盖上锅盖再煮10分钟左右。这样一碗美味又营养的牛肉海带汤就做好了。

热心网友 时间：2023-10-09 21:12

牛肉是需要用水去焯一下的，里面可以去加一些葱姜蒜和料酒，这样就会把肉沫全部都煮出来，而且也可以去除腥味。

热心网友 时间：2023-10-09 21:12

首先要把牛肉切成小块的，然后放上一些蒜蓉香油酱油进行一个腌制。然后再起锅烧油，把这些牛肉煮熟了以后倒点水，再放上一些其他的配料就可以了。

热心网友 时间：2023-10-09 21:13

牛肉需要腌制以后处理，这样就是可以让味道变得特别的好，香香的，也就是比较辣的，这样就是比较好吃，也就是比较嫩。