泡菜怎么做好吃,紫甘蓝醋泡菜的家常做法
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发布时间：2022-04-23 01:03
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热心网友
时间：2023-08-08 03:42
食材
主料
紫甘蓝
一个
洋葱
100g
泡椒
1袋
白醋
500ml
辅料
盐
适量
蜂蜜
适量
糖
100g
大蒜
6瓣
步骤
1.准备调料，放冰糖也可以，只不过得花点时间融化它
2.紫甘蓝洗净切丝，放一个大盆里
3.洋葱切丝，大蒜切片
4.把2、3步骤的食材倒在一起，撒盐适量，拌匀等半小时
5.倒入蜂蜜、泡椒（连水一起）、糖、白醋，拌匀
6.装入保鲜盒，放进冰箱冷藏，如果醋水少就倒扣。
7.当时拌好就可以吃，如果隔夜以后颜色更亮丽，味道更好，随吃随取，不要进油，一般吃一个月没有问题
小贴士
如果有芹菜，拌在一起更好看，芹菜的味道也会提升整体风味，让味道更有层次。还放过藕，一定要嫩嫩的藕，也不错
热心网友
时间：2023-08-08 03:42
辅料
姜
5片
蒜
5瓣
白糖
100克
白醋
50克
食盐
1茶匙
小米椒
6个
香叶
4片
水
适量
锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用
白萝卜洗净去皮切成粗条
放入少许食盐抓匀淹制一下
胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中
全部抓匀淹制5分钟左右
再用清水冲洗一下捞起沥水份干
蒜切片、姜切成丝加入萝卜中
用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀
放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚
