蒸馒头时为什么会出现受热膨胀?是所有的淀粉都会受热膨胀吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:03
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 17:34
如果是做爆米花，就是淀粉在膨胀
做馒头是气体把面筋（蛋白质）吹的鼓起来了
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