怎样炒出鲜嫩多汁的牛肉?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:01

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热心网友时间：2022-05-27 00:06

首先选择一块牛里脊，这块的肉质相对来说比较嫩，好吃。然后将牛肉切成小条。不要太细也不要太大，适当就可以了，接下来就是用手将牛肉中水分捏掉。放在碗里面。放上料酒，糖姜片蒜，用手抓一抓，给牛肉按摩按摩。这个过程需要十分钟。

接下来就是准备锅，放上油然后把葱切成葱花，等到油热了以后，把葱花放进去，牛肉放进去翻炒，开小火翻炒，等到牛肉变了颜色以后放上一点酱油，和一点点水。在翻炒这个时候我们要准备一个碗里面放上一点淀粉，放上一点水稀释一下然后倒进过锅里面，在翻炒一下就可以了。这个时候在放上一点蒜片盛出来就可以了。