蒸干粮到底是开水下锅还是冷水?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:02

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热心网友 时间：2022-05-07 18:06

蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸，这样蒸出来的馒头又大又白，软嫩而且还好吃。如果要是开水下锅的话就会被热蒸汽一下子烫死了，馒头就会变硬，从而导致不好吃。

馒头的制作方法：

首先，我们需要准备的食材是面粉和酵母粉。

第一步，我们先给碗里倒入适量的酵母粉，然后再加入温水进行搅拌直到融化为止。

第二步，我们把之前准备好的面粉倒入盆中，然后再把之前搅好的酵母粉倒入面粉中，之后开始揉面。在这里一定要注意面要揉到表面光滑的程度，在面不沾手的时候就好了。

第三步，当我们的面揉好之后，我们找一个东西把它盖住，然后再暖和的地方让他进行发酵，等待30分钟发酵变大两倍左右的时候就可以了。

第四步，我们把发酵后的面再继续拿出来揉，将发酵好的面放在案板上，在揉的过程中，我们可以掺一点面粉进行揉面，同样的方法也是柔到面光滑，不再粘手的时候就行了。

第五步，我们可以把面剁成一小段一小段的，然后我们把剁好的面团用小布盖上，让他进行第二次发酵，大约等个15分钟左右，就可以了。

第六步，我们再在锅中加入冷水，然后把馒头放入锅中，之后把锅盖盖上，蒸20分钟左右即可，在熄火后再闷四五分钟后即可拿出。

在我们这馒头的时候一定要用凉水蒸，这样可以使馒头更加好吃，也会松软香甜。

热心网友 时间：2022-05-07 19:24

大锅贴饼子肯定是开水下锅帖。如果是蒸馒头可以凉水上锅。馒头要二次发酵。到原来的二倍大再上锅蒸这馒头会稽的很好。

热心网友 时间：2022-05-07 20:59

我们家一般都是有了热气之后就可以下锅了，因为用热气哈着哈着饭就熟了。当然了，如果你冷水下锅的话，就不用管了，只不过是哈士奇的时候饭做出来比较好吃。追答我们家一般都是有了热气之后就可以下锅了，因为用热气哈着哈着饭就熟了。当然了，如果你冷水下锅的话，就不用管了，只不过是哈士奇的时候饭做出来比较好吃。

热心网友 时间：2022-05-07 22:50

蒸干粮当然是开水下锅，等水开了才有蒸汽，这时你再放入食物进行蒸。
冷水下锅也要等水开产生蒸汽才能蒸，没有蒸汽是无法蒸的。

热心网友 时间：2022-05-08 00:58

应该是冷水下锅。
把馒头放在锅里面，
盖上盖子醒发15分钟，
然后打开火，
蒸30分钟就好了。