东北‘溜肚片’怎么做?
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发布时间：2022-04-23 01:22
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-29 15:14
1、主料：牛肚300克。
2、辅料：玉兰片15克、木耳（水发）10克。
3、调料：盐2克、酱油10克、黄酒5克、大蒜10克、大葱3克、姜3克、淀粉（豌豆）15克、香油75克、各适量
4、牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡刀片；玉兰片切薄片。
5、锅内下入香油，烧至七成热，下入肚片稍炸即起锅沥油。
6、原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味，烹入绍酒，加牛肉汤烧沸。拣出葱、姜、蒜再下木耳、玉兰片、肚片、酱油，烧沸移小火焖烧2分钟，再移大火加味精用淀粉勾芡，起锅盛盘。
热心网友
时间：2023-07-21 18:05
材料：熟猪肚、青椒
配料：老抽、盐、糖、鸡精
操作步骤：
1、熟猪肚切片，装盘备用。
2、青椒洗净摘去辣椒把，取出里面的辣椒籽，切成块。
3、炒锅加热，锅中放植物油。
4、油热后下青椒块翻炒。
5、青椒变绿后，再下猪肚片一块翻炒，放老抽，盐，糖、鸡精调味。
6、将所有食材翻炒均匀后，盛盘即可食用。
热心网友
时间：2023-07-21 18:05
主料：熟猪肚；
辅料：姜、蒜、青椒、红椒；
调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、香油、水淀粉、食用油。
00溜肚片怎么做 经典鲁菜溜肚片的做法步骤：
1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用；
2、姜切末、大蒜去皮切片备用；
3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用；
4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用；
5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味；
6、下入肚片大火翻炒几下；
7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧；
8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀；
9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上；
10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。
热心网友
时间：2023-07-21 18:06
主料：熟猪肚250g；
辅料：姜3片、蒜3瓣、青椒半个、红椒半个；
调料：盐6g、味精3g、糖适量、料酒5ml、酱油4ml、香油适量、水淀粉适量、食用油适量。
溜肚片的做法步骤：
1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用；
2、姜切末、大蒜去皮切片备用；
3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用；
4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用；
5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味；
6、下入肚片大火翻炒几下；
7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧；
8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀；
9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上；
10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。
热心网友
时间：2023-07-21 18:06
1.熟猪肚充分洗净，斜刀片成3公分宽，5公分长，2毫米厚的肚片备用
2.姜切末，大蒜去皮切片备用
3.青红椒用清水洗净后切成菱形片备用
4.锅中放清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用
5.锅中放油，6成热时下入姜末，蒜片爆出香味
6.下入肚片大火翻炒几下
7.烹料酒后八酱油着色，再倒入少许清水与肚片一起烧
8.下盐，糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀
9.一边翻炒，一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上
10.淋上少许香油后再翻炒几下即可
热心网友
时间：2023-07-21 18:07
熟猪肚，切片。搭配好配料，大火爆炒。
