猪肚怎么炒好吃,配料
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:22
共5个回答
好二三四
时间：2022-06-23 04:22
1、食材明细：适量猪肚、小米辣适量、青指椒适量、花椒适量、香醋适量、盐适量、味精适量。
2、干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒。
3、大火煮开。
4、打去浮沫。
5、转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉备用。
6、小米辣切碎。
7、青指椒切碎。
8、花椒切碎。
9、葱切成小葱花。
10、煮熟的猪肚切成细丝。
11、小米辣与青指椒，花椒分别切碎，然后混合在一起后再用刀剁成细末。
12、切好的肚丝放一个大的料理碗里，方便最后搅拌。
13、依次放放剁好的辣椒与花椒的混合末，香醋，盐，味精，最后放入葱花，这道菜不用放酱油，用盐就可以了，这样做出来的菜颜色不发暗。放好调料后，把菜搅拌均匀就可以上菜了。
热心网友
时间：2022-06-23 01:46
爆炒猪肚
难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
－ 准备食材 －
猪肚1个青红椒1个洋葱1个
－ 步骤 －

1.买回来的新鲜猪肚，用盐和醋腌制反复搓洗十分钟后用清水洗净，在用酒和淀粉腌制搓洗十分钟后用清水洗净，这个要反复搓洗很多次，要不然味道很大不易去掉
2.洗净的猪肚放锅里用料酒和生姜煮沸，两三分钟即可捞起来
3.煮好后猪肚，再用清水洗净，煮过之后猪肚比较好洗，表层的异物比较好清理，用刀破开两半。
4.哈哈，这个是我前一天卤猪耳朵配的卤料，卤了一次扔掉可惜，第二天才买了个猪肚回来继续卤，破开两半的猪肚放入卤水中煮一个小时即可。
5.煮好冷却，一次性也吃不完，我给冰冻起来了，
6.卤好的猪肚，吃不完可以冰冻起来，吃的时候解冻切片，我配着洋葱炒的，洋葱备的有点多，其实半个就够了。
7.配料备好
8.锅里放油，放生姜大蒜爆香
9.切好的猪肚放锅里
10.加入少许酱油
11.变色后加入洋葱、青红椒快炒，变色后加入少许盐，生抽，蚝油，孜然粉快炒至熟
12.成品上桌了，哈哈。味道杠杠滴
热心网友
时间：2022-06-23 03:21
简介
椒麻味是两种味道合起来的一种复合型口味，一道椒麻肚丝，麻辣适中，再用小米椒搭配，色彩艳丽，美味爽口。
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
食材
主料
猪肚
1个
辅料
小米椒
适量
香菜
适量
香醋
适量
姜
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
步骤
1.首先将葱切长段，部分切葱花、姜切片、小米椒切圈、香菜切段。
2.锅中倒入半锅清水，下入清理好的猪肚，放入葱、姜，淋入适量料酒，煮至猪肚熟透，捞出，然后切成细丝。
3.准备好肚丝，加入葱花、香菜、红椒圈。
4.接着加少许盐、少许花椒粉，淋入适量香醋、酱油、辣椒油拌均匀，装盘享用即可。
热心网友
时间：2022-06-23 05:12
猪肚最好吃的做法就要属溜肚片了。把猪肚煮熟切片，油烧热下入猪肚炸至表皮发皱捞出。炒勺放油下葱姜蒜末炒香加一勺汤放酱油盐味精，勾芡下入猪肚，翻炒均匀就可以了。
热心网友
时间：2022-06-23 07:20
生炒，先将切好的猪肚在锅里出一下水，马上用油和大火急炒，调味即成。
