菠菜蒸蛋糕怎么做
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发布时间：2022-04-23 01:22
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热心网友
时间：2023-10-09 23:42
材料：鸡蛋：2个；菠菜：菠菜泥150g；低筋面粉 200g；牛奶 50g；苏打粉 4g；泡打粉 3g；细幼砂糖 100g；盐
适量；坚果果干 适量；
操作方法：
1、菠菜清洗干净，将菠菜用破壁机打成泥，取150g，备用；
2、将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，蛋白分3次加入80g左右的细幼砂糖，用打蛋器打至蛋白霜呈湿性发泡状态；
3、蛋黄加入剩下的细幼砂糖打至浓稠发白，打加菠菜泥和牛奶拌匀；
4、低粉、苏打粉、泡打粉和盐过筛后，与菠菜蛋黄糊拌匀；
5、取1/3量的蛋白霜加入面糊中，拌匀；
6、将拌好的菠菜蛋糕面糊舀入纸杯中，8至9分满，表面撒上你喜欢的坚果果干；
7、电磁炉选用炖熬模式，锅中加好水，选大火力先将水烧开。水开后将放着蛋糕纸杯的蒸笼放在锅上蒸，火力调整为1000瓦，蒸12〜15分钟；
8、蛋糕蒸好后即刻取出，晾凉后即可食用；
热心网友
时间：2023-10-09 23:42
主料
鸡蛋：2个 菠菜：150g
牛奶：50g 低筋面粉：200g
辅料
苏打粉：4g 细砂糖：100g
泡打粉：3g 食用盐：适量
坚果干：适量
步骤
1、将菠菜洗净，用破壁机打成泥，取150g，备用；
2、将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开；
3、蛋白分3次加入80g左右的细幼砂糖，用打蛋器打至蛋白霜呈湿性发泡状态；
4、蛋黄加入剩下的细幼砂糖打至浓稠发白，打加菠菜泥和牛奶拌匀；
5、低粉、苏打粉、泡打粉和盐过筛后，与菠菜蛋黄糊拌匀；
6、取1/3量的蛋白霜加入面糊中，拌匀；
7、将拌好的菠菜蛋糕面糊舀入纸杯中，8至9分满，表面撒上你喜欢的坚果果干；
8、电磁炉选用炖熬模式，锅中加好水，选大火力先将水烧开。水开后将放着蛋糕纸杯的蒸笼放在锅上蒸，火力调整为1000瓦，蒸12〜15分钟；
9、蛋糕蒸好后即刻取出，晾凉后即可食用。
