制作冰淇淋好学吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:22

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热心网友 时间：2023-05-20 23:34

以下为原味冰淇淋的制作方法，大家可以加入各种材料进而变成你喜欢的口味，比如加入绿茶粉就成了绿茶冰淇淋，加入打碎的草莓就成了草莓冰淇淋，加入香草粉就成了香草冰淇淋，等等等等。

食材

蛋黄4个

牛奶400毫升

砂糖40克

玉米淀粉1大匙

植脂鲜

奶油360毫升

步骤/方法

取一个不锈钢盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。

将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打散，一点点倒入钢盆中，一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合，边煮边搅拌，煮至接近稠状。煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。

3. 提前取出鲜奶油，室温下融化至如浓稠牛奶般，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与钢盆中的液体相类似，用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀。

4.将上述混合液倒入金属盆子内，放在冰箱冷冻。每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）

热心网友 时间：2023-05-20 23:34

可以专门到外面学一下，不然的话，做的不好吃那这本钱就拿不回来了，再说夏天买冰激凌的也很多，所以建议不要盲目开店......

热心网友 时间：2023-05-20 23:35

做好先对这行 有足够的了解 去找个 冰淇淋点工作段时间了解下情况~

热心网友 时间：2023-05-20 23:36

我也打算开一间这样的店，找过加盟商，成本太好，打算自己先在家做冰淇淋，尝试下问道

热心网友 时间：2023-05-20 23:36

学冰淇淋可以去学校学，选择一所好的学校要看一下几个方面：

（1）学校的资质是否是很牛

（2）教学设备、师资力量是不是很好

（3）老师是否很有经验，是否有名师

（4）教学内容是以实操还是理论为主

（5）以后就业在什么地方