沏龙井茶适合用厚底玻璃杯,但适合用紫砂壶沏吗?用紫砂壶的优点和弊端是什么?
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发布时间：2022-04-23 01:19
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热心网友
时间：2023-10-09 22:25
冲泡龙井茶选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一*，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。
用紫砂壶沏也未尝不可，只是少了“色”的享受，未免为一憾。再者，龙井茶叶较嫩，用紫砂壶沏龙井，其保温性强，散热慢，易让茶有一种“焖熟”的味，沏茶的水温应比用玻璃杯稍低。优点是留香时间长，养壶。
热心网友
时间：2023-10-09 22:26
一般来说龙井不要用紫砂来泡
因为紫砂保持的温度较高 容易把茶烫熟 破坏了茶叶的内质成分 对风味有极大的影响 让龙井茶本身的味道变成了怪味 玻璃杯的优点在于散热较快 有利于水温的掌握 保持龙井茶原有的风味特点
