馒头怎么做 双色馒头的做法 快乐生活一点通面食
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:17
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 21:59
刀切双色馒头的做法
紫薯蒸熟压泥泥，冷却后，加入100G面粉，1.5G酵母，适量清水揉成团
2揉好的面团，发饧1小时
3同时制作白面团：150G面粉加适量清水，搅成絮状
4揉好的白面团，发饧1小时
5发酵成2倍的紫面团
6发酵成2倍的白面团
7白面团排气，赶平。
8然后铺上紫面团
9将紫面团，赶平，二张面皮要一样大哟。
10然后由下至上卷起来
11刀切成大小均一的小剂子
12码入蒸格中，再次发饧成二倍大。最后大火蒸15分钟左右。
13蒸好的馒头白。
