蒸包子的面怎么发,用面碱不用 酵母或泡打粉

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:17

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热心网友 时间：2023-10-09 21:59

目前没有方法可以不用酵母来发面。
材料：
主料：面粉2斤，肉末2两，元白菜半个（3两），大葱1根
配料：老姜末，酱油，盐，白糖，鸡精，胡椒粉
做法：
1、将面粉加酵母粉、面碱揉匀，盖上 盖子发酵，直到有蜂窝眼就发好了。
2、肉末里加姜末、酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉拌匀，最后加葱末拌匀。
3、将发孝好的面揉匀，分别杆成小元片放入肉陷捏好，放入蒸锅蒸20分钟就好了。
小诀窍：
1、醒好了的面揉的时候加点糖，冷锅蒸，这样会很大的。
2、白菜一定要加点盐剂出水。

热心网友 时间：2023-10-09 22:00

1，先弄点面和好要软。
2，放在盆里盖好等一天半左右看看面里是否有蜂窝状。
3，等面有蜂窝状就OK了 放温水稀释里面的面 根据你要和多少面 放都少水。
4，面和好放在那里自然发酵 现在这个季节也就六七个小时。
5，发酵好拿出来加苏打粉根据三斤干面放一汤勺依次类推。

热心网友 时间：2023-10-09 22:00

酵母和泡打粉都可以，要有一定的温度，大概二三十度的温度，密封大概四个小时就差不多了，这是我妈妈教我的。愿你成功！

热心网友 时间：2023-10-09 22:01

一般家里不会留老面，所以干脆买自发面粉，不过贵点儿，要不就买普通的面粉加点酵母就行了。

热心网友 时间：2023-10-09 22:02

用安琪高活性干酵母,加多了也不会出问题.