豆泡怎么做好吃又简单?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:24

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热心网友 时间：2022-05-05 13:47

主料：娃娃菜2棵、豆腐泡80克。

辅料：生抽适量、老抽适量、葱姜适量、八角1粒、食盐适量。

1.首先准备好食材。

2.娃娃菜纵向切粗丝。

3.锅中放油，放入娃娃菜大火煸炒。

4.炒出娃娃菜水汽，微微变软，拨到一边，放入葱姜、八角爆出香味。

5.葱姜、八角出香味后放入豆腐泡翻炒均匀。

6.加入生抽、老抽、食盐。

7.加入半碗水。

8.大火烧沸，转中小火烧制娃娃菜变软、豆腐泡入味即可。

9.成品图如下。

热心网友 时间：2022-05-05 15:05

做法：准备好的豆泡，把豆泡一个个切成小块，准备好干辣椒和蒜粒，葱切小段，热油爆香干辣椒和蒜粒，放入切好的豆泡翻炒两下后加入适量高汤或水。再放入一勺酱油后煮3~5分钟，调入适量盐，放入葱段翻均即可关火食用。

香菇加豆泡炒的营养价值：

1、提高机体免疫功能：香菇多糖(1entinan，LNT) 是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分。可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。功能主治：不能手术或复发性胃癌、肝癌、膀胱癌，使用本品能缓解症状，提高病人免疫功能，纠正微量元素失调。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，可以一定程度上消除体内的过氧化氢。

3、防癌：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它能更有效降低血压和抵御癌症。

4、保健药用：香菇中所含香菇太生可预防血管硬化，可降低人的血压，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有一定的预防和治疗功效。香菇含有丰富的维生素，而维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对高血压和心脑血管病也具有良好的预防和治疗功能。

5.香菇豆泡的主要材料是香菇，是我国特产之一，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)，主治食欲减退，气血不足。

6.香菇鲜嫩美味，做成菜肴，有助于食欲。因香菇能降低血脂，特别是针对于高脂血患者，也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。