正宗四川泡菜怎么腌制
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发布时间：2022-04-22 23:11
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热心网友
时间：2023-10-08 16:58
首先选用泡菜坛子然后在坛子沿装水起到隔绝空气的作用
接着起泡菜水再要用熟水5千克（烧开的水自然冷却）
加入所有调料然后盖好坛盖
倒满水密封好
选择通风阴凉处放置（温度、湿度适宜）
其次每天要搅拌观察
大约养一至两周
然后养好泡菜水后放入白萝卜皮、胡萝卜块、红皮萝卜块、红小米椒、仔姜、红尖椒、芹菜
腌制3-4天后即可
