海参有几种做法?
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发布时间：2022-04-23 00:21
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时间：2023-08-30 18:34
枸杞拌海参
原料:水发海参250克，枸杞子15克，盐、味精各少许，葱丝20克。
做法：水发海参洗净斜刀切条；枸杞子浸泡洗净炒熟。水发海参入沸水焯至熟，捞起，过凉，控净水。水发海参、枸杞子中调入盐、味精、葱丝，拌匀即可。
海参蹄筋
原料:水发海参150克，水发牛蹄筋125克，盐、鸡精各少许，酱油少许，葱丝、姜丝、香菜段各3克，香油3克。
做法：水发海参、水发牛蹄筋斜刀切片。锅上火倒油，葱丝、姜丝爆香，烹入酱油，下入水发海参、水发牛蹄筋同炒，调入盐、鸡精炒匀至熟，淋香油，撒香菜即可。
