如何做海鲜披萨的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:18
共2个回答
懂视网
时间：2022-08-16 11:26
海鲜披萨烤法如下。
1、将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
2、鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净。蟹棒洗净，斜切成片。红椒洗净，切成薄片。奶酪切成细丝。
3、将饧好的面擀成1.5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱，撒少许奶酪，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4、烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。
热心网友
时间：2023-09-17 13:14
步骤/方法
现在我们先来制作批萨饼皮
1、取面粉150克，加入盐、糖和一个蛋黄。
2、酵母用温水化开，徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌成雪花状，面粉揉成团后加入色拉油，移至面板上继续揉。
3。揉面一定要给力啊，这样饼皮才会松软又筋道。个人经验，面团至少要揉100下。揉成光洁的面团后，放入盆中盖保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。发酵至面团原来的两倍大时，取出放面板上轻轻按扁。
4。烤盘抹油，按扁的面饼放入并用手轻轻推满整个烤盘，尽量推均匀。
5.用叉子将饼底叉上小洞，入冰箱冷藏松弛半小时.
饼皮冷藏发酵时，我们就可以来炒制批萨酱了。
1.西红柿、洋葱和蒜头切碎，锅中放黄油熔化后放入洋葱和蒜头碎，中小火慢慢炒
2.待洋葱和蒜头碎炒到水分略收干时放入西红柿碎，边炒边用锅铲将西红柿切碎，然后加入批萨草、黑胡椒碎和西红柿酱，继续用中小火不停地翻炒，水分收得干一些。
接着处理批萨馅料。
1.芝士擦碎，虾去壳、鱿鱼切丝后一起焯水。
2。所有有水分的蔬菜先略炒干水分。
现在可以来铺批萨馅料了。
1.将松弛好的面皮从冰箱取出稍回温，先铺一层西红柿酱，洒上一层芝士，再铺一层烟肉火腿，继续铺上鱿鱼丝。
2.铺上洋葱丝，再撒一层芝士，依次铺上红椒和玉米粒，最后摆上虾仁。
3.入烤箱，200度烤15分钟，取出后再洒上一层厚厚的芝士，饼边刷色拉油，回烤箱继续烘烤5到8分钟至饼边微黄，芝士略焦后取出。
4.现在可以切了，看看拉丝的效果。
5.面对香浓的海鲜至尊，你还等什么呢，开吃！
热心网友
时间：2023-09-17 13:15
原料：冷冻虾仁，蛤蜊肉若干，小洋葱1个，大蒜头1个，橄榄油75毫升，番茄酱，番茄汁各1勺，250 克切成颗粒状的番茄，盐，白胡椒粉，甜辣椒各1勺，糖少许，面粉250克，白蘑菇100克，大葱3根，奶酪220克，干酵母3.5克
做法
1.洋葱，大蒜头切碎放入加热的橄榄油中稍箭，撒入番茄颗粒收汁，加番茄汁，盐，胡椒粉，甜辣椒，糖调味。3分钟后盛出番茄沙司，冷却备用。将干酵母粉放入水中溶解。
2.将面粉，盐以及干酵母混合，加入热水和橄榄油。
3.所有原料拌匀，合成光滑的面团。放入封闭的器皿中静置约30分钟发酵。
4.白蘑菇洗净，切片。取出面团分成两份，分别擀成圆饼形（只直径约19cm），然后静置约15分钟。将锅加热，放入大葱和白蘑菇稍煎，再倒入虾仁，蛤蜊肉，中温煎5-8分钟，加盐和胡椒调味。将乳酪切片。在披萨上刷一层番茄沙司，铺上虾仁，蛤蜊肉和乳酪片。
5.将烤箱先预热至摄氏200度，然后放入披萨烤约20分钟即可。
