做红烧肉可以放柠檬在里面去腥吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:19
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热心网友
时间：2023-08-05 08:03
可以，以下是柠檬和红烧肉一起做的方法。
主料：五花肉500克
辅料：冰糖13克、生抽10克、料酒10克、生姜10克、蒜瓣10克、盐5克、老抽少许
步骤1.食材备好
步骤2.五花肉切成均匀的小方块。
步骤3.切好的肉块冷水下锅，放两片姜一起煮开去腥。
步骤4.煮开后打出浮沫，猪皮用筷子可以扎动就可以捞出了。
步骤5.另外起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦*。
步骤6.倒入适量开水烧开备用。
步骤7.再起锅开小火不要倒油，放入猪肉块翻炒均匀
步骤8.炒到油脂出来，如果油脂过多就弄一点出来。
步骤9.倒入适量料酒翻炒均匀
步骤10.倒入适量的生抽和老抽。
步骤11.倒入糖色水，没过猪肉。
步骤12.柠檬清洗净切成小块备用。
步骤13.把柠檬全部放入肉锅里。
步骤14.大火烧开转小火炖至40分钟加入适量盐在炖20分钟，红烧肉就做好啦~
热心网友
时间：2023-08-05 08:04
做红烧肉可以放柠檬，下面是具体做法：
准备材料：五花肉500克，柠檬2个，冰糖13克，生抽10克，料酒10克，生姜片10克，蒜瓣10克，盐5克，老抽少许
1、五花肉切成小方块备用。
2、冷水下锅放入姜片同五花肉一起焯水。
3、五花肉煮开后打出浮沫，猪皮用筷子可以扎动就可以捞出了。
4、另起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦*。
5、锅中倒入适量开水烧开备用。
6、另起一锅开小火放入猪肉块翻炒均匀。
7、炒至猪肉块的油脂出来，倒入适量料酒、生抽和老抽翻炒均匀。
8、锅中倒入糖色水，没过猪肉。
10、柠檬洗净切成小块。
11、把切好的柠檬放入锅里大火烧开转小火炖至40分钟。
13、40分钟后，加入适量盐再炖20分钟即可出锅。
14、出锅装盘，柠檬红烧肉即可食用。
热心网友
时间：2023-08-05 08:04
1.可以。用了新鲜柠檬，可以代替料酒去腥，所以不用再放料酒了，另外柠檬可以使肉质更加软烂入味。
2.红烧肉的做法：
主料：五花肉400克、柠檬半个。
辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。
1.肉洗净切块。
2.热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。
3.冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。
4.柠檬洗净切成片，用手轻按柠檬片，将柠檬汁挤入五花肉内，挤完的柠檬片不要丢弃，一起放入锅内。
5.倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，加鸡精调味。
热心网友
时间：2023-08-05 08:05
别放柠檬。不喜欢吃姜就不放，红烧肉不放姜OK的
热心网友
时间：2023-08-05 08:05
会酸吧
