烧烤烤到什么程度才熟
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:11
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热心网友
时间：2023-06-28 17:36
烧烤不同的食材，根据食材的易熟程度，和烧烤碳火力的大小，时间又不同，一般来说，鸡翅烤至金*（至少得10分钟），鱼丸类至少得5分钟以上，这样才完全熟透，鱿鱼尤其烤的时候不要烤老，这么说吧，大火鱿鱼烤上3分钟就熟了，具体怎么判断，光文字描述比较难，还是得根据你自己烧烤碳的火力、食材的大小决定的，统一点说：你上面列出的东西，5分钟烤制都熟了。
至于技巧，以鸡翅为例：鸡翅刚烤的时候，直接干烤，先不放东西，烤到表面干水后，刀划几个口子，刷上酱油等含盐份的料，以便更好的进味，待第一次调味料烤的基本要干的时候，再刷一遍，继续烤，通常鸡翅就出油了，烤一会再刷1遍，基本盐味就够了，再烤一会洒上香料辣椒等OK 。
总之把握一点，勤翻动，一般单面大火烤的情况下，10秒就要翻动一次，同时根据火力手动调节食物与火的距离，也就是火太猛出现烤一会就有点焦的情况缩短翻动时间，必要时把食材拿起来烤，距离火稍微远点，想要烤出好吃又好看的烧烤，需要一定的耐心的，另外，目前一些路边的小烧烤档烧烤的东西基本都是不合格产品，为了追求速度和营业，经常烤的烟嗷嗷的，通常我自己烤着吃的时候，都是慢慢来的，烤出油的时候要适当用刷子刷走油，必要的时候把容易出油的食物拿出来再别的地方震一震，甩出多余的油，尽量减少油掉在烧红的碳里面。有空可以多交流！
热心网友
时间：2023-06-28 17:37
1、一般是烤到肉要红黄红黄的，烧烤有很多种方法。其中最简单的就是用碳烤和火烤。
2、海鲜的出锅温度应在90摄氏度左右，食用温度应为70摄氏度。
3、肉类食品在70—75摄氏度时最为香美鲜嫩。整只家禽加热要达到82摄氏度，最厚的肉才会熟透。碎肉在处理的过程中细菌最容易散布，所以，至少要到71摄氏度才安全。
热心网友
时间：2023-06-28 17:37
但每个在做烧烤的人都会遇到一个棘手的问题，烧烤一般要烤到什么程度才算是熟的？这些需要一定的考究，那么怎样烤才算熟了？怎样才能让更多人接受你的烧烤制品呢？因为菜类，肉料，豆制类的不同，所以请你移步天天味源小吃培训中心，这里将为你详细解答。本中心还提供，珍珠奶茶，凉拌菜，原味汤粉王，武汉鸭脖技，潮州砂锅粥，酸辣粉，肠粉，麻辣烫，化州糖水等十余种技术。地址：广东东莞市厚街镇南元新村22号。跨省市汔车，公交车都有经过
