豆角可以生吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:36
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-13 00:33
豆角不能生吃。
生豆角含有一种叫凝集素的毒蛋白，这种毒蛋白在高温中可被分解破坏。如果吃生豆角或者是半生不熟的豆角，可能会引起中毒，所以在做豆角的时候不要贪图脆嫩，应该充分的加热，使豆角里外熟透，吃着没有豆腥味，避免发生中毒的情况。
豆角的好处虽多，但一定要煮熟，有些人吃完之后有可能会导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛、四肢麻木等情况，所以说豆角应该煮熟。
热心网友
时间：2022-05-13 01:51
1、豆角能不能生吃
豆角虽然营养价值非常高，所含的各种营养元素都比较的高，但是豆角是不可以生吃的，没有煮熟的豆角里面会含有一些植物凝聚的元素以及含有一些皂角。这些物资对于我们的胃黏膜是有一定刺激作用的，而且可以对细胞造成破坏。如果生吃豆角的话，严重的还有可能会导致出血性的一些炎症疾病，腹泻呕吐等症状也会相继出现。所以豆角是不能生吃的，这一点一定要谨记。
2、吃豆角的益处
生的豆角是不可以吃，但是把豆角煮熟了吃的话是有很多好处的，在豆角中包含的各种营养成分能够让我们的身体充分的吸收。可以提高我们的免疫力，预防疾病的出现，并且在豆角中含有的膳食纤维含量，能够使我们的肠道更加健康，可以使消化功能得到提升，并能够防治便秘，是非常有益健康的一种豆科植物类蔬菜。可以将豆角做成炒菜，或者是做成凉拌菜来进行享用。
3、吃豆角应注意
把豆角烧熟了吃确实非常有益，但平时千万不要生吃豆角。除了不可以生吃以外，还有一些方面是需要注意的，要将豆角处理干净后才能够做成菜肴来吃，这一点也是不能够疏忽的，如果清洗的不到位，那么在豆角中可能含有一些草酸，摄入后会对人体造成一些影响，我们应该把豆角最好是焯一下水，这样的话做成菜肴吃起来才会更加的放心。
热心网友
时间：2022-05-13 03:26
生豆角不能吃。生豆角含有一种叫凝集素的毒蛋白，这种毒蛋白在高温中可被分解破坏。如果吃生豆角或者是半生不熟的豆角，可能会引起中毒，所以在做豆角的时候不要贪图脆嫩，应该充分的加热，使豆角里外熟透，吃着没有豆腥味，避免发生中毒的情况。
豆角的好处虽多，但一定要煮熟，有些人吃完之后有可能会导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛、四肢麻木等情况，所以说豆角应该煮熟。
热心网友
时间：2022-05-13 07:25
不可以。因为豆角的外衣中含有皂角素且生豆米中含有红细胞凝集素等等各种物质，这些物质不能被直接吸收掉，需要炒熟后才可以食用。豆角种类包含荷兰豆、扁豆、四季豆、刀豆等等，但是豇豆和豌豆不包含在其中，豌豆米可以生食，清脆香甜。
