竹笋可以和鸡蛋一起吃吗 吃竹笋有哪些注意事项

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:35

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热心网友 时间:2023-07-12 12:13

可以呀,有竹笋炒鸡蛋这道菜呀。
1.竹笋与糖浆一起食用,会引起中毒反应
2。竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛
3。竹笋与羊肝同食相克。
竹笋含有人体不适用的成分,为草酸盐。人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋。患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃,竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙,加重病情;少年儿童也不宜多吃,因为正处在成长发育期的未成年人,骨骼的成长需要大量的钙质,而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。另外,竹笋乃寒性食品,有涩味,含较多的粗纤维,容易使胃肠震动加快,还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利,对于慢性胃肠炎病也不易康复。为了减少草酸盐对人体的影响,食用时一般将笋在开水中煮5-10分钟,经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味,捞出再配以其它食品烹饪
竹笋脆嫩鲜美、营养丰富,是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜,具有消渴、利尿、化痰、减肥、助消化等功效。单纯性肥胖、糖尿病患者、浮肿的人都适合吃竹笋

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