牛尾骨炖红萝卜的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:35
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热心网友
时间：2022-07-09 00:39
牛尾骨炖红萝卜的做法步骤：
材料：牛尾中段、红萝卜各250克
调味料：葱段、姜片、八角、黄酒、蒜瓣、香油、酱油、湿淀粉、味精、盐备适量
胡萝卜炖牛尾
胡萝卜炖牛尾的做法
1、牛尾切段，用清水浸泡1小时，放入沸水锅中汆一下，捞出。
2、牛尾段放入沙锅中，加水，大火煮沸，撇去浮沫，加黄酒。
3、小火煨40分钟后加入葱段、姜片、八角、黄酒、蒜瓣、盐、酱油，继续用小火煨煮成卤汁备用。
4、红萝卜切成片，与牛尾间隔整齐地码放入蒸碗内，倒入过滤好的卤汁。
5、将蒸碗上笼，用大火蒸5分钟后取出，倒出蒸肉原汁。
6、将倒出的原汁放入另一锅内，上火烧开，勾薄芡，香油，撒葱花、味精，浇在蒸碗内即成。
营养功效：补肾壮骨，强身健体。
牛骨头的功效可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要彻底的清洗干净，另外要避免食用过量。
