酵母蒸出来的馒头吃了对身体有害吗?
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发布时间：2022-04-22 21:38
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热心网友
时间：2023-02-04 07:33
生活中我们常常用到各种各样的调味品和添加剂，有些似乎是必不可少的东西，比如说酵母。有人天然地对所有人工制造的添加剂有排斥的心理，认为这些东西都会给人的身体造成或多或少的损害，但其实并不，酵母就是一个例子。
了解酵母
我记得在我小的时候，是没有酵母粉的，母亲常常在蒸馒头揉面的时候留下一块放在面袋子里，留作下一次蒸馒头的时候发酵面块来用，而这个小面块，可能就是最初的酵母吧。如今，市面上有了酵母粉，母亲在蒸馒头揉面的时候不用再留下一小块面留作下次使用了，酵母粉的出现让蒸馒头变得更快捷。酵母粉是以淀粉、糖类、酒精等碳水化合物为主要原料，经过液态通风，培养出酵母菌，并从其中分离出酵母菌体，经干燥后制得的产品。这种酵母菌是一种对人体有益的菌体，不仅如此，它们还可以促进我们对食物的消化吸收，完全无副作用。而且用酵母粉发酵面团，蒸出来的馒头蓬松柔软，就是这种菌体物质发挥了作用。
酵母的使用
对于以面食为主的北方人，面食可以做成各种各样的美食，包子、馒头、油条、饺子等，在大多数面粉的使用过程中，酵母起到了至关重要的作用。由于酵母菌本身是一种微生物，需要在合适的环境中才能生长，在酵母粉使用的过程中，要注意水的温度，如果水过于冰凉，酵母不能进行发酵，或者发酵的程度过低，不能对面团产生应有的作用，而如果水过热，则会将酵母菌杀死，更不会对面团进行发酵，温水冲泡，才得以使酵母得到充分的生长，给面团带来充分的发酵作用。
酵母蒸出来的馒头，我们完全可以放心地吃，对身体是无害的。但是，对于血糖较高的人群，应该减少面粉的摄入，以免升高血糖。
热心网友
时间：2023-02-04 09:08
酵母蒸出来的馒头，吃了对身体是无害的。因为酵母是一种活的微生物，是有益的
热心网友
时间：2023-02-04 10:59
对身体并没有什么害处哦，因为酵母遇到了高温就会死掉的，所以也就是说它在我们身体里面并不会发生什么化学反应。
热心网友
时间：2023-02-04 13:07
酵母蒸出来的馒头吃了对身体没有伤害，而且还会对身体有很大好的帮助，能够综合身体的酸碱平衡度，另外还会起到养胃的效果。
