煎蛋面怎么煮好吃窍门
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发布时间：2022-04-22 21:38
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时间：2023-09-02 14:29
主料 2人份
面条(虾蓉面)650克、鸡蛋3个
辅料
植物油适量、精盐适量、猪油10克、酱油1茶匙、油泼辣子1汤匙、鸡精适量、瓢儿菜100克
煎蛋面步骤1
面条备好
步骤2
鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净
步骤3
汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）
步骤4
放入火腿肠和瓢儿菜略煮
步骤5
调入盐后，盛入碗中
步骤6
调入剩余调料，拌匀
步骤7
炒锅加热，放入植物油
步骤8
倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄
步骤9
将煎蛋放入面碗中，完成
