谁知道牛腩土豆煲的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:30
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热心网友
时间：2022-06-18 21:56
土豆牛腩煲的做法
【主 料】
牛腩适量、土豆1个、胡萝卜1个。
【辅 料】
八角2个、桂皮1截、花椒适量、生姜适量、蒜子适量、*糖少许、
生抽5勺、老抽2勺、料酒2勺。
【步 骤】
1、牛腩切小块，对于吃肉不太行的我，什么肉都喜欢切小块。
2、土豆和胡萝卜切的也是小块儿，泡水里备用。（爱吃土豆的多放点，入味以后很好吃很好吃😋）
3、锅内烧开水，加入少许料酒。
4、放入牛腩，去血末。
5、捞出沥干。
6、起锅倒油，放入姜片、蒜片、干辣椒，爆香后倒入牛腩，翻炒。
7、再加入八角、桂皮、花椒，继续翻炒，爆香后倒入生抽、老抽、料酒，翻炒几下后，加入很多很多开水。
8、将炒锅的东西全部倒入砂锅，开水不够的这时候赶紧加足，最好一次性加足，炖到一半再加水不太好，我准备炖久一点，个人比较爱吃烂烂软软的牛腩，所以水加的很多很足，准备炖3个小时。（砂锅蒸发水分很厉害，水加多点没事）
9、又加了几粒*糖和两片姜，小火慢慢炖吧，我炖了3消失，还剩大约两碗汤汁就不要再炖了，还要接着放土豆、胡萝卜。（就是喜欢生姜的味道，哈哈，多放了一点）
10、砂煲里放好土豆、胡萝卜。
11、将砂锅里的牛腩连汤一起倒入砂煲里，待到土豆炖到刚刚软了，就可以关火了，砂煲有余温，可以把土豆再捂软一些。
12、完工，撒点小葱，美美哒～
热心网友
时间：2022-06-18 21:56
用料牛腩肉500克，土豆100克，胡萝卜100克，葱 段、姜片、蒜末、盐、糖色、料酒、花椒、味 精、花生油各适量做法.牛肉洗净切块，用清水泡半小时后捞出。土豆去皮，切块，炸至半熟捞出。胡萝卜切块。锅内加水烧开，下入牛肉再煮开，撇净浮沫，加入葱段、 姜片、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色，改用小火炖 至九成熟，加入土豆、胡萝卜，炖至土豆熟烂即可。
热心网友
时间：2022-06-18 21:57
材料
桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩，茶油，白酒，土豆，红萝卜，盐，鸡精，香菜
做法
1.桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩改大块过下水捞出；
2.坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块和桂皮干辣椒；
3.加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨一小时；
4.拣出桂皮，辣椒，姜块葱段，最后加入土豆红萝卜块一起煨20分钟调盐味撒鸡精就OK了！
5.香菜点缀哈～
