酵母开封后多久失效?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:28
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懂视网
时间：2022-05-09 05:46
我们所吃的包子还有面包，里面的材料都离不开酵母，然后加入酵母，但是一次不需要太多，那么酵母后开封多久不能用了呢？
酵母粉打开后，用夹子夹住口子，放在干燥阴凉的地方。只要不受潮结块，可以放置2-3个月。未开封的干酵母一般保质期为两年，只需在室温下真空保存。
酵母粉装袋后，密封开口，放入冰箱(或低温干燥处)保存其活性。如果是其他酵母，应按以下方法保存：
1、干酵母的贮藏方法酵母装袋后，将开口夹紧，然后将酵母放入大碗中，用保鲜膜(双层保险)将大碗盖好，然后放入冰箱冷藏(或放在低温干燥的地方，但不如冰箱中的酵母活性)，以保存酵母活性。不要被热淋湿！
2、半干酵母的储存方法。半干酵母不能放在室温和普通冰箱环境中。半干酵母必须冷冻。半干酵母一般保存在-18 (-12~-23)的冷冻环境中。
3、鲜酵母的保存方法千万不要冷冻鲜酵母，因为鲜酵母的细胞是活的，冷冻的话很容易把酵母细胞冻死！所以鲜酵母一般存放在0~4(不高于6)，但只能存放45天左右。
4、酵母制作面条的保存方法如果用酵母制作面条，可以先用酵母制作面条，放入大碗中，放在保鲜膜上，将大碗放入冰箱中冷冻。这样面团可以保存2个月左右，节省下一次和面时间。注意，酵母在使用前需要活化：温度不太高时，可以用30-35的温水活化10-15分钟，恢复活性后可以在面粉中加入新鲜酵母，否则酵母细胞会一直处于休眠状态。但是温度高的时候，放在室温下半小时，就可以去活了。
以上就是关于酵母开封多久不能用了的相关内容了，开封后的酵母如果好好保存可以放的更久，不然遇到潮湿的天气很快就会发霉。
热心网友
时间：2022-05-09 02:54
干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效;而湿酵母，一般只能放15天，过后就会失效。酵母保存不好其活性会大大降低，所以一定要仔细封存。
开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用，如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40多天;放在常温底下保存就很容易*以及融化，保存时间只有一个月。
扩展资料：
酵母开封以后一定要再把袋口好好的密封，然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存。
如果买的干酵母是大包装的，在开封之前放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，尽快使用完，平时应该要使用少的包装酵母，避免长时间不使用让它的活性失去。
使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住，放在比较温暖的地方静置，等它发起来。
我们会发现，在这段时间里，面的体积会慢慢变大，等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了
