土豆怎么做好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:29
共11个回答
热心网友
时间：2022-05-25 14:32
土豆淀粉含量比较高，既可以作为蔬菜，也可以作为主食来吃，有一段时间减肥，害怕吃淀粉类食物，让我戒掉我最爱的土豆，很是不习惯。其实适量的吃淀粉类食物并不会发胖，发胖的原因不是因为我们吃了淀粉食物，而是我们摄入的淀粉占比过多，没有均衡才导致肥胖的，所以不要谈到淀粉类食物就想到土豆不敢吃，那你可是错过了很多土豆做出来的美味哦。
话不多说，我们就来分享几款土豆美食吧。
第一道：酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是人见人爱的一道素菜，可以说没有人不喜欢，而它的做法非常简单，口感酸爽清脆，特别开胃，所以我们平常拿土豆做的最多的可能就是这道菜了。
具*作方法：
第一步：土豆去皮，清洗干净，擦成细丝，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。
第二步：锅中放适量油，放入干辣椒、花椒，煸炒一下，放入蒜瓣，炒香，然后下入土豆丝翻炒1分钟。
第三步：放一勺盐，淋入适量的陈醋，少量生抽，一点点白糖，继续翻炒2分钟，出锅。这盘香辣酸甜的酸辣土豆丝就做好了。
第二道：清炒土豆丝
具*作方法：
第一步：土豆去皮，清洗干净，擦成细丝，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。
第二步：锅中放适量油，放入蒜瓣，炒香，然后下入土豆丝翻炒1分钟。
第三步：放入一勺盐、适量生抽、鸡粉，继续翻炒1分钟，淋入适量的清水，焖煮30秒。
第四步：放入一小把葱花，翻炒均匀，即可出锅。
第三道：香煎土豆片
具*作方法：
第一步：土豆去皮，清洗干净，切成均匀的厚片，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。
第二步：锅中适量的清水，烧开，滴几滴油，下入土豆片，煮1分钟捞出，沥干水分。
第三步：平底锅，多放些油，烧至七成热，下入土豆煎炸2分钟，煎至两面金黄。
第四步：放入蒜沫、葱花，一勺盐，适量生抽，一点老抽，翻炒均匀，即可出锅。
第四道：香煎土豆块
具*作方法：
第一步：土豆去皮，清洗干净，改刀切块，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。
第二步：锅中适量的清水，烧开，滴几滴油，下入土豆块，煮1分钟捞出，沥干水分。
第三步：平底锅，多放些油，烧至七成热，下入土豆块煎3分钟左右，因为是块，煎的时间要久一点，煎至金黄。
第四步：放入蒜沫、葱花，一勺盐，孜然粉，胡椒面，翻炒均匀，出锅后洒一点香菜叶碎，味道独特。
第五道：土豆焖排骨
具*作方法：
第一步：土豆去皮，清洗干净，改刀切块，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。
第二步：锅中放入适量食用油，下入姜片炒香，再下入排骨，煎至排骨两面金黄，再倒入土豆、胡萝卜块翻炒。
第三步：加入适量的生抽、老抽、盐、料酒，翻炒均匀，然后放入没过土豆的清水，开大火煮开，再转小火收汁。
第四步：加入少许的葱炒熟即可出锅。
第六道：凉拌土豆丝
具*作方法：
第一步：土豆去皮，清洗干净，擦成细丝，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。
第二步：青、红椒切细丝备用。
第三步：锅中水烧开，滴一点油，下入土豆丝淖1分钟，土豆细丝不用淖太多，很快就熟了，太熟了凉拌的口感 没那么脆。捞出土豆放入冰水或者凉水里过凉一下。
第四步：把土豆丝捞出来沥干水份，摆入盘中，上面放上青、红椒丝，再洒上蒜末、姜末、葱花、鸡粉、淋上适量的生抽、醋、香油。
第五步：锅中烧热油，放入一点花椒，炸一下，然后捞出花椒，把花椒油淋在土豆丝上，只听“呲”的一声，香气蹿出。最后洒上一点熟芝麻，拌一拌，就可以开吃了。
热心网友
时间：2022-05-25 15:50
首先准备好新鲜的土豆，上锅蒸熟压成泥备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后放入五花肉，然后再加入豆瓣酱，再加土豆泥倒入锅中，加入调味料，大火爆炒即可出锅
热心网友
时间：2022-05-25 17:24
付费内容限时免费查看回答请稍等你的问题我正在查找
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀
背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。
做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
沈阳小土豆
原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油。
做法：①小土豆在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净。
②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。
③待飘出香味后加入切好的五花肉翻炒，翻
热心网友
时间：2022-05-25 19:16
辅料；八角1粒、食盐2克、酱油1勺、细香葱1段、姜1小块、白糖1勺、水淀粉适量、植物油适量、水适量
做法
1.土豆去皮切成滚刀块
2.锅中放油，下入土豆煎炸
3.煎炸至表皮微黄捞出，控油
4.另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段
5.下入炸好的土豆翻炒
6.加入白糖、酱油和食盐翻炒均匀
7.加入清水烧开
8.转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可
土豆丝
用料
主料；土豆1个、尖椒1个、洋葱1个
辅料；植物油2汤匙、食盐4克、酱油2茶匙、蒜2瓣、鸡粉1/3茶匙
土豆丝的做法
1.准备好的食材
2.土豆剥皮
3.再切成丝
热心网友
时间：2022-05-25 21:24
土豆清洗干净，切成片放入油锅中炸一下五花肉，切片辣椒切块，炒锅加油烧热，放入五花肉，炒出香味，再放入葱，姜，蒜，辣椒，炒香，加入豆瓣酱，生抽料酒，炒出香味，再放入土豆片适量的食盐和白糖翻炒至辣椒断生后就可以了。
热心网友
时间：2022-05-25 23:48
五彩炒肉丝
一、原料准备
1.青甜椒一个、红甜椒半个、黄甜椒半个洗净去籽去筋，分别切丝装盘备用。
2.黄瓜一根洗净切丝装盘备用。
3.土豆一个去皮洗净切丝，用清水泡洗两遍，沥干水分装盘。
4.里脊肉100克切丝装盘，加入15毫升料酒、1克盐、半个鸡蛋清和适量淀粉抓匀，腌10分钟。
5.葱白2根洗净切段装碟。
6.蒜瓣3瓣切片装碟。
二、菜品烹饪
1.锅中加入50毫升花生油烧至4成热，倒入腌好的肉丝滑至变色，沥干油装盘。
2.锅中留15毫升底油，加蒜片和葱段爆香，倒入土豆丝大火快速翻炒。
3.土豆丝炒断生后倒入三色甜椒丝继续大火翻炒。
4.甜椒丝炒软后放入肉丝，加2克盐、10毫升白酱油调好味。
5.加入黄瓜丝翻炒均匀，关火离灶。
6.取一干净白色方型盘，将菜品小心倒入盘中，摆好造型。
三、操作要点
1.肉丝提前腌制，一是使之入味，二是更加嫩滑。
2.由于原料种类多，成熟时间不同，一定要注意加入的顺序和炒制的时间。土豆丝最不易成熟，要最先加入，炒制时间也最长。黄瓜丝本身就可以生吃，最后加入，翻炒几下入味即可，切不可炒时间过长失去脆爽的口感。
热心网友
时间：2022-05-26 02:30
红烧土豆
用料
主料；土豆300克
辅料；八角1粒、食盐2克、酱油1勺、细香葱1段、姜1小块、白糖1勺、水淀粉适量、植物油适量、水适量
做法
1.土豆去皮切成滚刀块
2.锅中放油，下入土豆煎炸
3.煎炸至表皮微黄捞出，控油
4.另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段
5.下入炸好的土豆翻炒
6.加入白糖、酱油和食盐翻炒均匀
7.加入清水烧开
8.转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可
土豆丝
用料
主料；土豆1个、尖椒1个、洋葱1个
辅料；植物油2汤匙、食盐4克、酱油2茶匙、蒜2瓣、鸡粉1/3茶匙
土豆丝的做法
1.准备好的食材
2.土豆剥皮
3.再切成丝
4.洋葱去掉顶部、尾部
5.洋葱切成丝
6.尖椒去掉里面的籽
7.最后也把尖椒切丝
8.蒜用刀拍扁
9.下油锅，把蒜爆香
10.把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒
11.加上食盐
12.鸡粉
13.再加酱油，进行调味，翻炒至熟即可
热心网友
时间：2022-05-26 05:28
土豆清洗干净，切成丝，放入清水中浸泡出淀粉炒锅，加油烧热，放入辣椒酱葱花，炒出香味，再放入土豆丝翻炒均匀，起锅前加入食盐陈醋调味就可以了。
热心网友
时间：2022-05-26 08:42
土豆牛腩
①备用食材，土豆，牛腩。配料。
②牛腩过水改刀备用
③加工牛腩，八角，挂皮，香叶，姜片，高压锅压半小时。
4，土豆炖牛腩，有很多的沉粉又有牛腩劲道。
5，土豆炖烂，与牛腩，好心调味，收汁既可食用。
热心网友
时间：2022-05-26 12:14
做红烧，吃不厌的红烧土豆。 吃不厌的红烧土豆。红烧之后，软糯酥香的土豆块只是看看都很有食欲，平时土豆多是配肉一起做，相信今天单独红烧也不会让大家失望，
热心网友
时间：2022-05-26 16:02
可以把土豆切成丝，做一个酸辣土豆丝，也可以土豆和牛肉一起炖着吃，也特别有营养。
