如何用电压力锅炖鸡?
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发布时间：2022-04-22 21:27
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热心网友
时间：2022-04-27 05:44
材料：鸡腿肉、芋头、油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、混合炖肉料适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、辣火锅底料少量、料酒适量。
1、腌制一晚，用酱油和盐腌制鸡腿肉，如图所示。
2、将芋头洗净，切成大块滚刀。
3、准备洋葱，大蒜，盐，配料，火锅底，混合炖菜，五香粉，如图所示。
4、起油锅，如图所示。
5、将鸡块炸成*。
6、捞出来装到容器里备用。
7、将芋头炸制*，如图所示。
8、捞出来装容器里面备用。
9、洗净锅，加入适量的油，倒入各种酱料的锅中，搅拌炒。
10、快速倒入葱大蒜，翻炒几次，如图所示。
11、倒入炸好的鸡块和芋头，如图所示。
12、然后倒入适量料酒，适量的酱油，翻炒。
13、翻炒后，鸡肉芋头一起倒入电压力锅。
14、在煎锅中燃烧2勺水。煮沸后，倒入电压力锅中。
15、然后盖上锅盖，煮至十五分钟。
16、最后，炖好以后出锅装盘食用。
热心网友
时间：2022-04-27 07:19
付费内容限时免费查看回答步骤 1
1.整只鸡解冻 ，去掉鸡*，鸡胸膛内也掏洗干净。
步骤 2
2.用一个普通炒菜的锅放入冷水，放一点生抽，放两三片姜，放入整只鸡，开中火将水烧开，待有浮沫且浮沫多一些的时候关火，将浮沫撇去。
步骤 3
3.烧一点水，(水量就是电压力锅刚刚可以覆盖住整只鸡的量），不用烧开，温水即可，倒入电压力锅，放入蒜瓣，四片姜，八个香菇，四颗红枣，两个八角，一个当归，两勺料酒，再将焯过水的整鸡放入。
步骤 4
4.盖好锅盖，选择老火汤，显示时间是40分钟(我的锅是这样的，不同电压力锅时间可能有些差异，不影响)。
步骤 5
5.到时间后，开盖再放入一把枸杞，两颗小葱，适量的盐(盐少放，后面可以再加)，然后闷几分钟就可以吃了。
步骤 6
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6.出锅，肉特别烂，用勺子轻轻一拨，肉就分离了，不愿吃鸡皮的可以把鸡皮去掉。
热心网友
时间：2022-04-27 09:10
电压力锅炖鸡具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 半只、姜 1块、盐 少许、花椒粒 适量。
1、将洗干净的鸡放入开水中焯水，取出放一旁备用，如下图所示。
2、将焯水后的鸡切块，如下图所示。
3、切好后放入电压力锅内胆中，如下图所示。
4、放入姜片，花椒粒还有盐，如下图所示。
5、放入水，没过鸡肉即可，如下图所示。
6、启动鸡鸭功能键，自动开始工作。
7、等待时间到后盛出，这样炖鸡就完成了。
热心网友
时间：2022-04-27 11:18
电压力锅有蒸、煮、炖、焖（有些还可控温油炸）等多种功能，这已为大家知悉。电压力锅能做无水炖鸡，大家也知道，可是，至于怎么做，知道的人就不多了。用电压力锅做“无水炖鸡”，做法如下：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了（含酱油、料酒等），按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟，做出来的鸡味道好极了，而且贴着锅底处的鸡都不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等。
按照使用说明去做就可以了,美的得电压力锅集焖烧锅、电炖锅、电饭锅多种锅具功能于一身，能快速完成蒸、煮、焖、炖、煨、煲、烧、熬等烹饪功能。采用全封闭结构，烹饪食物时不沸腾、不冒汽，即使放在卧室里也可以煮东西。用来炖鸡、煮鱼、炖肉等食物，无须加水，只要放好酱油、醋、料酒等调料，就能很快煮出天然原汤，使浓浓的香气和丰富的营养跑不掉！
最新阿迪锅菜谱:
红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
注：17分钟－20分钟左右。
番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
水煮活鱼
主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒
方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油
方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个
配料：盐少许、味精少许、香油少许
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
大骨棒汤
主料：大骨棒壹个
配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片
配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅
配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精
作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
注：17分钟－20分钟左右
农家菜
主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米
配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精
方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。
注：20分钟左右根据量而定。
猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
美的电压力锅食谱之
材料：仔鸡1只
佐料：生姜10g、葱20g、红辣椒5g、香菜15g、蒜苗15g
做法：
1.将仔鸡去毛，除去内脏，清洗干净，用盐均匀涂抹于仔鸡内外；
2.将蒜苗、葱、姜切好，用调料均匀搅拌、放于洗净的鸡肚子中。将仔鸡放入电压力锅内锅中。
3.生姜切成薄片，放入电压力锅内锅中。
4.盖好盖，接通电压力锅电源，选择15min档
5.待电压力锅跳至“保温”时立即将排气阀拨至排气，位置快速排气。
6.将红辣椒薄圈放于上面，再将少许香菜放于上面，一盘就完成了。
小贴士：
无水炖时内锅仍需要加入0.5-1杯水，保证压力烹饪。
