蒜香酱茄子的做法,蒜香酱茄子怎么做好吃,蒜香
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发布时间：2022-04-22 21:44
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时间：2023-06-27 16:45
1.材料：茄子、青红椒、郸县豆瓣酱、葱姜、蒜、肉末少量。
2.一个茄子分成几份，手撕成条状。加盐轻揉几下。这样炸过的茄子才不会吸太多油。
3.切好肉末葱花备用。
4.油八分热放入茄子。茄子发软，结一层浅*皮就可以捞出，沥干油。
5.锅里油倒出，留一些，放入肉末葱姜煸出香味，加入茄子煸炒一会。
加俾县豆瓣酱继续翻炒一分钟，让茄条均匀地裹上豆瓣酱，不用再加盐了。
6.把茄子装入盘中，青红椒、蒜、香菜切末码盘即可
